雞蛋麵條里,真的有雞蛋嗎
手工雞蛋麵條
來的雞蛋麵條里竟然沒有雞蛋成分。在眾多麵條種類中,雞蛋麵條最受歡迎。不過所用原料多為雞蛋粉。有專家稱,我國尚未出台相關標準,各家企業均按各自標準進行生產。也就是說,你吃的雞蛋麵條,很可能是叫做雞蛋粉麵條。
常見的雞蛋麵條包裝
我們可以看到,常見的雞蛋麵條,包裝上列印著雞蛋粉,也就是說麵條里並沒有新鮮雞蛋。么何謂蛋黃粉?根據網購平台上的商家介紹,蛋黃粉、雞蛋粉等,是鮮雞蛋脫去水份後提取的乾產品,價格方面,一公斤蛋黃粉大約為20元左右。無論是雞蛋還是蛋黃粉,營養價值不言而喻。所以如果想要從雞蛋麵條中獲取某些營養,估計是比較困難的吧。
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