滋養臟腑，排除病邪，保證身體的健康—中醫防治老年病（二）

? 若能用食平痾，釋情遣疾者，可謂良工。

? 飲食能滋養臟腑，排除病邪；保證身體的健康，必須依靠合理的膳食。

飲食調理十法

? 食宜簡而精，勿令過飽豐；食宜數而少，勿令頓而多；常宜溫食，勿冷熱過度：食宜軟稀熟嚼，勿令硬粘滑：食宜清素淡，勿令油膩太過：酒宜稀而少，勿多而醉：食宜熟食，勿生吞陳臭：飲食應宜時，勿夜食暴餐：飲食宜常法，勿急、卧、喚、大言；食畢宜漱口，護齒清口腔。

具有治療作用的食物—果實類

? 如梨：味甘微酸性寒，清心潤肺化痰止咳；大梨去心，裝入川貝母10克冰糖適量，蒸熟服，治慢性支氣管炎。

? 桃仁：性平味苦，活血化瘀、潤腸止咳：桃仁、當歸各10克，煎汁服，治閉經。

? 大棗：性溫味甘，補中益氣、養血安神；大棗2枚，枸杞子10克，當歸5克。泡水代茶，常服可美容養顏。

? 櫻桃：性溫味甘，益氣祛風、透疹解毒；櫻桃、銀耳、冰糖各適量，煎湯服。可補充營養，美容悅顏。

? 柑橘：柑性寒味甘酸；橘性溫味辛苦，消食化痰、健脾解酒；橘皮、葛根各15克，水煎服，可解酒毒。

? 檳榔：性溫味苦，殺蟲破積、下氣行水；檳榔10克，水煎，加蜂蜜適量口服，可治氣滯便秘。；

具有治療作用的食物—菜蔬類

? 如芹菜：性涼味甘苦，平肝清熱、祛風利濕；芹菜汁內服，有明目降血壓的作用。

? 芥菜：性溫味辛，補中利竅、聰耳明目；白芥子、生薑各適量，研為膏劑，貼背部肺腧穴，可防治慢性支氣管炎。

? 胡荽：性溫味辛，芳香健脾、透疹解毒；胡荽10克，水煎頻服，可治小兒麻疹、風疹透發不暢。

? 韭菜：性溫味辛，溫中行氣、散血解毒；韭菜及韭菜子均有增強性慾的作用。

? 冬瓜：性寒味甘，清熱解毒、利尿化痰；冬瓜為減肥佳品；冬瓜皮利尿作用較好，常用於慢性腎炎。

具有治療作用的食物—穀米類

? 粳米：性平味甘，健脾養胃、除煩止渴；粳米與知母、生石膏、甘草同煎，名白虎湯，治溫病高熱。

? 粟米：性微寒，味甘咸，滋腎清熱，健脾和胃；陳倉米治脾虛久瀉。炒谷芽10克，炒山楂10克，煎湯服，治口味不佳，食慾減退。

? 小麥：性平味甘，養心除煩；小麥配甘草、大棗名甘麥大棗湯，可治癔病、抑鬱症。

具有治療作用的食物—鳥獸魚蟲類

? 烏雞：味甘性溫，溫中益氣、補精填髓；黃芪30克、枸杞子20克、當歸15克與烏雞一隻燉服，可調補氣血，治病後產後氣血虧虛。

? 鯉魚：味甘性溫，補中利尿；是慢性腎炎、低蛋白血症調補的佳品。

? 龜鱉甲：甘、咸平，補陰益氣、去瘀血；龜鱉肉燉服，可防治痛風。

常見的膳食有：排骨玉米湯—降脂補血、枸杞紅棗烏雞湯—養血美容、酸辣魚頭煲—開胃滋陰、酸辣魚頭煲—開胃滋陰

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