對於美式咖啡的另一種認識

若你愛咖啡，請你留下

如果你不喜歡我，也不必強留

我在等志同道合的有緣人

希望，那個人是你

Americano Time

Americano，出哇出哇出哇

（美式咖啡，喜歡，喜歡，喜歡）

Americano，精hea精hea精hea

（美式咖啡，香濃，香濃，香濃）

什麼！？你竟然喜歡美式咖啡？！怎麼可以喜歡美式咖啡？為何很多人對美式咖啡那麼大反應？那是因為美式咖啡被歐洲人戲稱是「洗襪子水「。但是，先別著急，難道不能給美式咖啡一次洗白的機會嗎？？

介紹一下美式咖啡，最正宗傳統的美式咖啡是由美式（滴濾式）咖啡壺經過較長時間萃取得出的。也有一種是由意式濃縮里直接加水做成的美式咖啡，那這樣的做法讓美式咖啡順理成章就加入了意式咖啡的大家庭中。

我們不討論往意式濃縮里加水的做法到底對不對，我也不知道是什麼樣的事件讓這樣的美式咖啡做法流行起來。從商業化的角度考慮這樣的做法也合理，一台意式咖啡機可以做出美式咖啡的話，那再費錢買一台美式咖啡機就顯得沒必要了。而且傳統的美式咖啡製作因為長時間萃取咖啡因含量會很高而且容易混入咖啡的雜味，但是往意式濃縮里加水就很好的解決這個問題。

而美式咖啡的味道，正是讓我著迷的地方。因為它不濃重的絲絲咖啡香，如果大魚大肉後來一杯美式，這樣起到一個清口的作用。它的誕生決定了它獨特的淡薄風味，在二戰之後美軍來到了歐洲，濃烈的濃縮咖啡不適合他們，於是隨性自由的美國大兵直接加了溫開水稀釋來飲用。

就因為美式咖啡的隨性、自由、包容性強，你可以加入奶和糖調至自己喜歡的口味，這也是我喜歡美式的原因。有人會覺得，你這樣算什麼喝咖啡？！其實我認為，如果你喜歡咖啡、享受咖啡，這樣就足夠了。咖啡能給我們的生活帶來樂趣，並能讓你更有動力從中了解和知道更多的知識，喜歡什麼樣的咖啡真的並不重要。所以，愛咖啡的你，嘗試一下美式，給你的生活帶來不一樣的驚喜，感受咖啡不同的魅力。

本文來源於網路

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