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文 ∣ 小面姨

圖by daseots

我非常愛吃炒麵，各種蔬菜配了蒸好的麵條一炒，主食菜都有了，關鍵是麵條特別吸收了菜的香味，非常好吃，可是我家那位不愛吃，今天他說不回來吃飯，我一想趕緊趁他不在家我自己吃一次炒麵吧，哈哈，老虎不在家呀，美的我。乾脆以後他不回來吃飯我就可勁做他不吃而我愛吃的吧，哈哈。

炒麵

麵條（生）250克/植物油2湯匙/醬油1湯匙

食鹽1/2茶匙/青菜250克/雞蛋2個/香腸1根

做法及步驟：

1.開水中放鹽，滾開時下面，再次沸騰時關火

2.撈出麵條到冷水中

3.濾去冷水擱置一旁

4.油鍋爆熱油，倒入打散的蛋液

5.加入香腸翻炒至香腸發白

6.加入青菜，炒至斷生

7.倒入麵條，醬油、鹽，翻炒

8.直到醬油均勻包裹麵條

9.盛出享用

烹飪技巧

1、青菜不要炒到出水，口感過爛，加入麵條後，青菜溢出的水分會被麵條吸收；

2、鹽不要放太晚，會炒不勻，鏟子溫柔點，不要切斷麵條賣相不好。

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親愛的，你好！我是小面姨，是一位熱愛美食的80後家庭主婦，愛美食、愛生活、愛家庭是我的追求。目前咱們這個公號已有400多萬個年輕女性的關注。建立公號兩年多，我寫了500多篇美食攻略文章，其中超過100萬閱讀的就有30來篇，有美食生活感受、美食產品攻略、旅行美食遊記，也有情感小文，大部分屬於原創作品，閱讀量已經達到2億人次。如果你是一位喜歡美食的女性，就關注我吧！你有什麼美食體驗，也可以發給我們，希望咱們在愛美食、愛生活、愛家庭的道路上攜手成長！

出 品

【面時代優美食生活指南】

文/面小姨

圖/圖片面時代網站，版權歸原作者所有

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