高血壓在飲食方面要注意那些？

高血壓病發病逐年上升。1959年患病率5%(3000萬)， 2001年18.8%(1.6億，5人中1人)，男性多於女性，北方比南方高，城市比農村高。高血壓發病受各種因素影響：生活方式、飲食結構、精神因素(壓力)、自身體質(遺傳)等。

高血壓病的診斷標準

測血壓應該測晨起和睡前的。任意時間三次血壓均高於正常。

高血壓標準：收縮壓≥140, 舒張壓≥90mmHg;

理想血壓：收縮壓≤120 mmHg，舒張壓≤80 mmHg;

正常高值：收縮壓130-139 mmHg, 舒張壓80-89 mmHg。

高血壓在飲食方面應注意那些?

一、合理膳食

1.飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

2.高血壓病人應注意的飲食習慣

①首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。

②限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

③適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤不能吃：濃茶

高血壓不能喝濃茶(紅茶)。因為茶中有鹼，會引起高血壓併發症，過度興奮、失眠、頭痛、心悸等。然而淡茶則有利於高血壓病的治療

建議喝可以降壓的葚火麻茶。

這個茶中含有改善血壓的火麻仁、決明子、桑葚等藥材，火麻仁可以改善心腦血管以及人體所需要的營養，常用於高血壓併發症頭痛、頭暈、心悸等。決明子可以起到降脂減脂肪，改善血壓的作用。桑葚可以降血糖預防血糖上升防止誘發糖尿病。

文章參考：

安徽省兒童醫院 口腔科 張智慧 主治醫師

包頭醫學院第一附屬醫院 神經內科 吳麗娥 主任醫師 教授

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