超軟拉絲吐司麵包，簡單，百分百成功！
目標：450黃金吐司麵包一個
原料：高筋麵粉/麵包粉 270g
酵母：3-5g（視溫度增減）
牛奶：100g
雞蛋：1個
糖：30g
鹽：3g
黃油：30g
先看看誘人的內部組織，拉絲，一看就很軟的樣子~
準備好材料之後，就開始行動吧：
1. 先放液體（牛+雞蛋）再倒入一半的麵粉
2. 將酵母均勻的灑在麵粉上
3. 再倒入剩餘的麵粉
4. 最後加入糖和鹽
5. 廚師機或者手揉面至形成一個光滑的麵糰
6. 加入黃油繼續攪拌，揉面至擴展階段（輕輕拉出一點麵糰，能拉出薄膜狀，破洞四周不規整）
7. 將麵糰放入帶有發酵模式的烤箱進行發酵，發酵至原來麵糰1.5-2倍大，以手戳動不回縮即可
8. 繼續揉面至完全階段，即手套膜。即使出現破洞，也是邊緣規整，如下圖
9. 然後將麵糰分成三等份，用擀麵杖擀成長長的橢圓狀，然後捲起，這中間可以捲入自己喜歡的乾果，入葡萄乾，蔓越莓，藍莓醬等等
10. 對照吐司盒底部的三個洞，依次放進，進烤箱再次發酵
11. 發酵至吐司盒9分滿，蓋上蓋子。
12. 烤箱上下150度，約40-50分鐘。（不同烤箱溫度不同，中間可以打開迅速看一眼再放進去）
13. 出爐後立即倒扣在烤網上，脫模
14. 至完全晾涼之後可以切片啦，一般可以切10-12片吐司，一周早餐完美解決
如果你也喜歡，那就動手試試吧，有問題評論區給我留言哦~~
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