要想日子過得去，生活就得帶點綠！喝碗綠豆湯？

童年記憶中，大街小巷總是傳來小販們的叫賣聲：「綠豆沙，綠豆沙，不甜不要錢的綠豆沙！消暑解渴的綠豆沙，五毛錢咯！」

但在這個以原諒色綠為主題的綠豆沙時代，再也不復往日，炎炎夏日，單純的只想喝碗綠豆沙的美好了。今天就讓我們一起來回首童年，尋找記憶中的綠豆沙！

首先我們準備好綠豆。好的綠豆顏色鮮亮、顆粒飽滿不幹癟。細看豆子上沒有蟲眼，顆顆分明。

將綠豆清洗三遍，提前浸泡一晚備用。

將綠豆放入電飯煲，加清水燜煮三小時，徹底將綠豆煮爛後，加入冰糖燜煮十分鐘。

取出放涼，喜歡吃的朋友可以加冰塊冰鎮，也可以將綠豆湯放在冰箱冷藏再食用哦！

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另外，還有其他的做法。

把綠豆湯裝在製冰棒的模具里，冰凍6小時左右取出脫模，就能做出綠豆爆冰了！

除此之外，還可製成綠豆刨冰。綠豆刨冰也是消暑聖品，但它又不同於綠豆沙那般綿軟，也不同於綠豆爆冰那般生硬，獨特的口感是它佔據人們心頭首位的重要武器。絲絲冰絲化作絲絲涼意融化在我們的口腔，這滋味不多不少剛剛好。

做法：用小鐵勺將冰凍好的綠豆冰塊刨成一絲絲的冰絲，再加上各種時季水果就大功告成啦！

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