沒有我征服不了的熊孩子

家裡有孩子的人都知道，這些熊孩子們都有一個共同點，愛玩愛鬧騰，但一旦到我家來玩過之後就開始粘著我不肯放。有時直到回家時還依依不捨抱著我家門柱子要哭，得爸媽連哄帶騙拽著走。

其實受小孩歡迎的最主要原因是我家有三寶。一是有貓狗，二是有PS4有手辦還有大投影放動畫片，三是我會做他們平時在自己家吃不到的咖喱丸子和烤雞翅，尤其是最近我還多了一樣必殺利器——可樂餅。

彷彿染上四月太陽的顏色，閃閃發光。說真的，拿可樂餅去哄孩子，就沒有征服不了的。

「可樂餅」是日文koroke的音譯，和飲料的可樂其實沒有半毛錢關係。它源於法國，盛於日本，據說那邊家家戶戶都會做。把土豆壓碎和炒白的肉糜一起裹上層層外衣，再炸的通透金黃。雖然直接蘸番茄醬就可以吃，但用塔塔醬做搭配，會在濃郁中得到一絲清新的口感，很驚喜。

哦對了，記得再配一瓶可樂。這樣一來，沒有可樂的可樂餅好像更完整了。

可樂餅的做法

1.土豆上鍋蒸熟

2.取出後用擀麵杖壓成泥狀

3.半個洋蔥切成末

4.鍋內放一勺油，油熱後放入洋蔥爆香

5.然後放入肉餡翻炒

6.放適量鹽和胡椒粉調味

7.將炒熟的肉餡倒入土豆泥中，攪拌均勻

8.挖一小塊土豆泥，團成球狀，壓扁成餅（此步可以戴一次性手套，防止手上沾滿土豆泥）

9.一個雞蛋打散，加少量鹽

10.土豆餅先沾麵粉，再沾蛋液，最後在麵包糠里兩面滾一下

11.然後放入油鍋中炸制，炸至金黃即可出鍋，吃時可蘸千島醬或番茄

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