讀圖迅速了解全球葡萄種植分布

摘要：對全球葡萄的種植狀況沒有概念？那快來跟紅酒世界網（微信號：@wine-world）一起看看這幾張圖吧。

國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）近日發布了關於世界葡萄種植與葡萄酒生產的2016年報，來看看年報中的幾張圖，迅速了解全球葡萄種植概況。

圖片來源：OIV

在所有種植葡萄的國家中，生產出的葡萄用途不一，主要用於鮮食、釀酒和製造葡萄乾。如中國就是鮮食葡萄的生產大國，主要種植品種為巨峰（Kyoho）葡萄。而法國、德國、西班牙、阿根廷等葡萄酒出產大國，種植的則主要為釀酒葡萄。在氣候較為乾爽，適宜製作葡萄乾的地區，如土耳其、伊朗，這些國家出產的葡萄中有較大的比例用於製作葡萄乾。

圖片來源：OIV

從各國主要葡萄品種種植比例的圖中我們可以看出，大部分國家都以幾種葡萄為主導，如阿依倫（Airen）和丹魄（Tempranillo）兩種葡萄就佔了西班牙葡萄種植面積的43%，而巨峰則佔中國葡萄種植面積的44%。義大利可謂是品種多樣性最豐富的國家，種植面積最大的桑嬌維塞（Sangiovese）也僅佔全部種植面積的8%，其他大量的本土品種分布在該國內不同區域，這也是為什麼該國的葡萄酒如此複雜難懂的原因之一。

圖片來源：OIV

據OIV年報的數據顯示，全球共有1,000多種葡萄品種（包括鮮食葡萄和釀酒葡萄）。然而，常見的33種葡萄的種植量就佔全球葡萄種植量的50%，種植量靠前的13種葡萄的種植量約佔全球葡萄種植量的三分之一。

圖片來源：OIV

全球種植量最多的葡萄是主要用於鮮食的巨峰葡萄，種植面積達365,000公頃。而最受釀酒師歡迎的釀酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在全球的種植量也不容小覷，達到了340,000公頃，佔全球種植面積的5%。一些我們常說的「國際品種」，如梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）等，廣泛分布於各大產酒國，種植面積十分可觀。

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