葷油不適合糖友，想控糖控脂，這4種油就是不錯之選

糖友們不僅需要控制好每天的熱量，更要保持每天的膳食平衡，不光是各種食物的選擇，就連食用油的使用也是有講究的。葷油是應該少吃的，這已經是定律，同時植物油也不應該一次性使用過多，植物油的種類也是非常重要的。今天，塔小全來為大家介紹四種比較適合糖友的食用油。

一、橄欖油

【營養價值】

橄欖油中含有大量不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸，還含有多種維生素及酚類抗氧化物質，它具有防癌、防輻射、抗衰老、促進血液循環、美容等功效。

橄欖油中含有單不飽和脂肪酸，可確保適度的血糖控制，對改善糖友的脂類代謝和血糖高峰有一定的療效。

大量的不飽和脂肪酸也可以起到降低血脂、防治心腦血管併發症的作用。

【醫生說】

橄欖油有優良的滲透性，含極高的維生素和礦物質，加速治療皮膚損傷和濕疹，適合乾性、老化的皮膚。患有菌痢、急性腸胃炎、腹瀉者、胃腸功能紊亂不宜多食。

【烹調宜忌】高溫加熱橄欖油會增加其香味而掩蓋其本身的味道，因此，橄欖油不適合煎炸食物。

二、芝麻油

【營養價值】

芝麻油中含有油酸、亞油酸、花生酸等多種不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素E與B族維生素，具有保護肝臟、潤膚護髮、減輕煙酒的刺激、防治慢性氣管炎等功效。

芝麻油中含有不飽和脂肪酸，糖友食用芝麻油後可有效預防糖尿病性腦血管病及高血脂症的發生。

【醫生說】

芝麻中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。抵抗力差、病情恢復者，多食用芝麻油，有助於提高抵抗力，輔助恢復健康。

【烹調宜忌】炸過一次的芝麻油可用來炒菜，但不宜用來再次煎炸食物。

三、茶油

【營養價值】

茶油中含有豐富的植物蛋白、維生素B2及煙酸等營養物質，營養比較豐富，它具有美容、增強免疫力、防癌、減肥、增加母乳等功效。

茶油中含有較高的單不飽和脂肪酸，可明顯降低糖友的空腹血糖和餐後2小時血糖，有利於改善糖友的胰島素水平，防治糖尿病。

【醫生說】

茶油含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用。其中不含膽固醇、黃曲霉素和添加劑，適宜於動脈硬化、冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者食用。

【烹調宜忌】茶油可拌面、煎荷包蛋、炒紅菜、炒腰花等食用方法，其中經常食用茶油炒紅菜可預防糖尿病。

四、葵花籽油

【營養價值】

葵花籽油中含有維生素E、植物固醇、磷脂、胡蘿蔔素等多種營養物質，具有改善循環系統、維持血壓平衡、預防夜盲症等功效。

葵花籽油中含有人體必需的不飽和脂肪酸「亞油酸」,可清除體內垃圾；中老年人經常食用葵花籽油，可預防高血壓、糖尿病等疾病。

【醫生說】

葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。適宜於高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾和夜盲症、皮膚乾燥之人食用。

【烹調宜忌】 食用葵花籽油時應避免高溫，不宜久存。

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