別亂吃！孩子的健康飲食原則，你知道多少？

（專家：李建美，國家一級健康管理師，科普中國微平台原創首發）

今天是六一兒童節，是孩子們的節日，我們常說「兒童是花朵，是祖國的未來和希望」，孩子同樣又是每個家庭的希望和延續。對於家長來說「捧在手裡怕摔了、含在嘴裡怕化了」，正是很多家庭對孩子小心呵護的真實寫照。

梁啟超先生在他的《中國少年說》里寫到：「少年強，則國強」，兒童少年只有身體健康、體質強壯了才能真正地做到「少年強」，而日常的健康飲食又是孩子們擁有健康、強壯體質的基礎。

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對於兒童少年來說，身體正處於一個連續不斷的生長發育過程當中，從器官到體格、從智力到心理，都在不間斷的發育。

因此，兒童少年在日常飲食中所獲取的營養物質，不僅需要用來維持他們各項生命活動的正常進行，還要滿足他們身體生長發育的額外需要，由此可見，兒童少年所需要的能量和各種營養素，其實要比成人高很多，同時也說明孩子們的飲食健康與否，與其是否能夠擁有一個健康、強壯的體質息息相關。那麼處在快速發育期的孩子們，應該如何飲食從而擁有一個健康的身體呢？

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重視正餐，飲食結構要合理

所謂正餐，一般是指一日三餐。正餐是每個人獲取一天當中所需能量和營養素的主要途徑，更是兒童少年滿足其每日所需營養供應的重要保證，只有每天按時吃正餐，才能夠保證其健康成長。

正常情況下，兒童少年的正餐一般按一日三餐分配，而三餐所含能量按早餐30%、午餐40%、晚餐30%的能量比例進行分配最為適宜。當然，針對學習時間較晚的兒童少年，夜間也可以適當加餐進行能量的補充。

對於兒童少年來說，上午的學習任務比較重，而血糖是大腦能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，到上午第三、四節課時，隨著血糖水平的下降，孩子就會產生飢餓感、反應比較遲鈍，從而影響到學習效率。

在一些特殊的情況下，如孩子沒有食慾、時間緊迫等，導致孩子無法按時吃早餐，那一定要給孩子帶上一些食物，如巧克力、牛奶或酸奶等食物為孩子們及時補充能量。

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食物多樣化，保證營養素均衡

除了母乳，世界上沒有任何一種食物能夠滿足人體全部的營養需要，所以在孩子們的一日三餐安排當中，一定要保持食物多樣化，同時還應注意食物的葷素搭配、粗細搭配。

人體所需要的營養素有很多種，而且這些營養素在孩子的生長發育過程當中都是相互聯繫、相互影響的，所以只有堅持膳食結構的合理、食物的多樣化，才能保證孩子們能夠在飲食當中獲取足夠的能量和均衡的營養素。

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遠離零食和飲料

市面上銷售的零食、飲料，多為高油、高糖、高鹽食物，同時，為了保證這些零食有足夠大的吸引力、足夠長的保質期、足夠味兒的口感，生產廠家往往會在其中添加各種添加劑。

這些零食的過多攝入不但會增加孩子成年後罹患慢性疾病的風險，還會導致生長發育的緩慢，同時也會影響正餐的進食，久而久之，則容易導致孩子營養不良。

編輯：胡小雨

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