日淘幾件HARIO 記錄一次合格的冷萃咖啡製作

接觸張大媽很久了 開始沒下過app 隔三差五的通過筆記本逛逛簽個到啥的

到今天連續簽到312天 每此簽到抽獎不是經驗就是積分 補簽卡都抽不到

爆料也不給過 小便真是好樣的

鑒於我金幣存貨從沒超過20個 我決定來寫（pian）個(dian)原(jin)創(bi)

養娃無聊 媳婦日淘幫我帶了一堆東西 下面開始分享我的冷翠咖啡製作過程 拆箱就掠過了

一、消毒

雖然HARIO品牌值得信賴，但誰能保證上面沒有大腸桿菌葡萄球菌肝炎肺炎病毒細菌巴拉巴拉……

畢竟是進嘴的東西，所以拆開以後第一件事就是先消毒，消毒方式是玻璃器皿煮沸 其它消毒機

滅菌率就不知道了 反正我煮了5分鐘 消毒機15分鐘 洗澡以後亮晶晶

二、磨豆子

在家裡陽台弄了個咖啡台 最早放的是siemens的美式咖啡機 我和家裡領導是西門子死粉

從小是用著西門子的無繩電話 手機長大的 先後用了3618 6618 M55 s65 sk65 末代公主……（貌似透漏了年齡）

新房買在帝都5環邊 裝修完在大中電器買西門子冰箱和滾筒洗衣機送了個美式咖啡機一直用到現在

後來陸續增加了意式咖啡機、磨豆機等等

作為星爸爸的金卡會員 我是比較喜歡冷萃這種比較純粹的咖啡萃取方式和味道

豆子用illy 第一次摸索冷萃 磨豆機打的3檔 取的是意式和美式中間檔 做出來效果還不錯

三、萃取

冷萃其實沒什麼好說的 溫水注入 充分混合 放入冰箱冷藏8小時就行

在混合的時候可以看到非常細密的氣泡 密集恐懼症可以閉眼了

以下是HARIO的說明

明白原理就行 能喝到穩定出品的冷萃才是目的

晚上花10分鐘做好放冰箱 第二天早上就可以享受美味的冷萃咖啡了

本文不放任何鏈接 想嘗試的朋友請自行搜索或留言詢問

相對其它方式 冷萃的單純成本較低 豆子消耗量相對高一些

味道和口感因人而異不好說 冷萃也是可以加糖加奶加伴侶加巧克力醬加煉乳……

感興趣可以先去星爸爸嘗試一杯 適應的話考慮自己做

希望各位咖友更好的享受生活

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