一縷麥香寄鄉思-唐廣申

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一縷麥香寄鄉思

唐廣申

哥從老家來，除了扛了大半袋子新土豆，還裝了幾把帶著綠桿綠葉的青麥穗，說是娘專門叮囑他的。我從小就饞這一口，娘知道呢!

哥吃了頓飯就趕著坐車回去了。下午女兒一放學，就急著我燎麥吃。平時見了麥苗、麥穗的，沒少給女兒講燎麥的香甜來，女兒也早就等不迭了吧！

女兒一手拿起一把青麥穗，邊搖邊跳起舞蹈來，嘴裡還一邊哼唱著：「麥穗青，麥芒黃，二小打小沒了娘，鋪了麥秸當了床，夢裡吃上了香饢饢。」

女兒的歌謠不禁讓我想起了自己小時候。五、六歲的時候，一年裡除了麥里或過年，平時難得吃上個白面饃。村裡有個小子患了肺結核，家裡給他烙了些麥子面的白煎餅，只要他啃著煎餅出了門，屁股後準會跟個幾個野小子，等著拾他掉下的煎餅渣。哥也給我拾了一回，吃著就是比長了毛的地瓜面的黑煎餅香，含在嘴裡就化了，那種香軟卻又捨不得咽。哥還因此挨了爹的打，說肺結核傳染人，以後不準跟著拾。哥卻經不起那誘惑，還是瞅空拾了吃。

每年收了麥，各家各戶都時興用包袱背了饃頭走親戚。饃頭是用從生產隊里分得的百十斤麥子里，裝上半袋子在村裡的打麵坊里打了面，母親們用老面頭提前一天發了面，又起了個早午驚，用八印大鐵鍋鋪了翠綠的蘆葦葉子蒸上一兩籠。然後就派了小孩子背上六斤或八斤，七大姑八大姨地竄起來。每個親戚家都只留一半，吃了頓飯就回了。上家回的再添上些，接著還要走下家。十天八天的竄下來，饅頭早硬梆梆地乾裂了縫。可即使這樣也捨不得吃，親戚還沒走完呢!等一家不落地走完了，給孩子們一人一個或半個地分著饞了嘴，剩下的就用荊條編成的提籃子，高高地掛在了梁頭上，要留著再來親戚或給上了年紀的爺爺奶奶吃。

也有經不住誘惑，踩了凳子偷了吃的小孩子，有的不小心摔了屁股墩，有的被發現了挨了爹娘的打。可小孩子記吃不記打，誰又能對那樑上提籃里的誘惑熟視無睹呢!

爹娘有時候看小孩子饞得怪可憐，給爺爺奶奶時也會分上半塊給我們。我常常是把干饅頭在衣服口袋裡拈碎了，時不時地用手指頭捏了吃。這樣不僅吃得時間長，而且玩起來或是下坡拔草放羊的幹活時，還能當了零嘴吃。

有兩年麥收後上級里不讓走親戚，公社裡也讓各村在路口派了人把守著，還允許正放麥假的學生們，見了背著饅頭包袱走親戚的可以搶了吃。這可喜壞了野小子，不知搶了多少饅頭吃，也不管走親戚的大人或小孩嚇得滿坡里跑。

正是因為白面饅頭太珍貴，所以割麥、拾麥就成了農村裡一年中最忙的活。芒種前後，每天天還沒亮，大人們就早早地磨好了鐮，沒等隊長吹響出工的哨，就前前後後地下了地。一人一畦或一人幾壠地，刺拉刺拉地割起來，一塊地割完了，有的用麥秸結了草繩一堆一堆地捆起來，有的把捆好的麥個子裝上地板車或獨輪車，一趟一趟地往麥場上運。

麥場上也是熱火朝天的，一個人掀鍘，一個人喂鍘，一個個地把麥個子攔腰鍘好了。麥茬都一垛垛地在麥場邊上高高地垛成了垛，麥穗那頭就攤曬到麥場里。等晒乾了，再套上老黃牛拉了轆轆，轉著圈子一遍遍地碾，然後棄麥穰、揚麥糠、曬麥粒、繳公糧，剩下的再按工分用鎊秤挨家挨戶地分，累死活的一忙就是個把月。

我們小孩子也撈不著閑著。學校里早放了麥假了，每天就用糖精泡了水，裝在從村裡的衛生室問赤腳醫生找來的鹽水瓶子里，也不象大人那樣戴上個葦篾子帽，就背上個荊條編成的叉頭或籃子，田裡坡里地拾麥去。一個麥假過去後，個個曬得黑里透紅的，有的就象驢屎蛋似的，黑得有些發亮了；也有的肩膀或前胸後背地都曬褪了皮，沾上點水就蟄辣辣地疼。好在大人小孩的都這樣，皮皮實實的也不覺得苦……

還沒有從往昔的回憶里走出來，女兒已經跳厭煩了舞，說：「老爸你發什麼呆？還不趕緊點火燎青麥!」可深居城市的高樓里，燎青麥也是件麻煩事，我各個屋裡轉了轉，沒有柴火怎麼燒，沒有簸箕怎麼搓麥粒、簸麥糠？倒是女兒機靈些，拿著青麥穗給我出主意：「要不咱用報紙燒？」剛找出一疊舊報紙，又說道，「還是用煤氣灶要好些!老爸，你趕緊打開煤氣、油煙機，馬上就能吃青麥!」想想女兒說得是，爺倆就在廚房裡手忙腳亂地忙起來。

燎好後又在塑料筐里搓，用嘴吹去了麥糠和硬梗，終於吃上了青麥子，女兒調皮地說：「一個字：香!」又說，「兩個字：「媽媽的味道：真香!」她媽的小名叫「真香」，女兒遇到好吃的，總會誇張地說「真香!」

我也覺著很好吃，卻怎麼也吃不出童年的味道來。小時候，每年小滿過後，麥粒雖已漿汁飽滿，卻還未硬實硌牙。娘下坡回來時常會掐上把青麥穗，燒鍋做飯時在跑出灶門的火苗上燎烤好，就用手搓了，再用嘴輕輕地吹去皮，放在碗里等我放學回來吃!有時要是掐得多，也會用簸箕搓了簸去皮。所以那個季節里，每天放了學，遠遠地看見家裡的炊煙升起來，就想娘是不是燎麥了。一遛蹦跳著跑回家，果然吃上了燎青麥，嚼著那燎得半黃半黑的烤麥粒，就會想：這世上還會有什麼東西，能比這青香甜糯、肥汁瓊漿的燎青麥更好吃的呢？

哥送來的幾把青麥穗，除被我和女兒燎了幾把吃，剩下的妻子搓好放到了冰箱里，有時就抓上一小把摻了玉米面熬粥喝。女兒在她的花瓶里插了把，幹了後又做成了標本和麥畫。

我也在自己的卧室兼書房的牆上掛了把，看著翠桿綠葉的青麥穗，我常常會想起初冬里那一畦畦頂著露珠的新麥芽，想起春天裡那滿坡綠波蕩漾的麥田，想起芒種時那一望無際、波浪翻滾的金黃色的麥浪來，又時也想：也許有一天，它會不自覺地走進我的文字和夢裡吧？

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