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這幾種常見的食物搭配,有致癌危險,尤其後一種

飲食與癌症的發生具有一定的聯繫,這是不容質疑的。在日常飲食中,我們常吃的哪些東西有潛在的致癌風險呢?

常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。因為,為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長,會增加致癌風險。

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1,如果吃海鮮時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合。

在食用熏醬食品時,注意食物搭配可以阻斷有害物質的吸收。在吃熏醬食品時,不妨同吃獼猴桃等富含維C的水果或蔬菜。此外,熏醬食品和大蒜一起吃或是在吃熏醬食品時喝點茶,也可以使胃裡的亞硝酸鹽含量降低,起到解毒作用。這樣也不利健康。

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TAG:致癌 |

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