煎餅這樣做才完美，隔著屏幕都問到香味了！

西葫蘆煎餅

用料

西葫蘆一根（400g），麵粉180g，蔥末少許，雞蛋一個，油少許，鹽少許，白鬍椒粉少許，水120克

做法

1.土豆和胡蘿蔔切絲兒，小蔥切絲兒；

2.土豆絲、胡蘿蔔絲放入碗內，加鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘；

3.腌到菜絲變軟，加入蔥絲，攪拌均勻；

4.加入雞蛋，攪拌均勻；

5.加入30g的麵粉，攪拌均勻；

6.攪拌好的菜麵糊；

7.涼鍋刷油；

8.先不開火，倒入適量的菜麵糊，攤開成小圓餅狀；

9.開小火煎至菜餅定型，菜餅周圈變色凝固，翻面。兩面煎至表面金黃即可。

土豆煎餅

用料

土豆1個，蔥1根，麵粉2勺，澱粉1勺，雞蛋2個，油適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，生抽適量，胡椒粉適量

做法

1.土豆削皮洗凈；

2.土豆先切片再切絲最後剁碎放置大碗里；

3.切蔥花；

4.在土豆碗里打入兩個雞蛋，兩湯勺麵粉，一勺澱粉加入蔥花調入適量鹽、雞精、生抽和少許白糖再撒適量胡椒粉；

5.均勻攪拌成糊狀；

6.凈鍋放適量油開中小火將土豆糊倒入煎制；

7.待一面凝固成形翻另一面煎製成金黃色即可；

8.出鍋的土豆餅切小塊即可美美享用。

香蕉煎餅

用料

麵粉60克，香蕉兩條，雞蛋1個，牛奶180克，糖一湯匙

做法

1.準備好材料；

2.香蕉用勺子壓碎 ；

3.雞蛋打成蛋液 ；

4.牛奶，香蕉，蛋液，麵粉混合一起攪拌均勻放入砂糖攪拌 ；

5.電飯鍋刷上一層油，一點就行 ；

6.倒一勺進鍋內，喜歡簿點的就倒少點，攤開麵漿後按下煮飯鍵 ；

7.過一會再把它翻過來，兩面都煎成金黃就行了。

乳酪煎餅

用料

普通麵粉80克，玉米面20克，雞蛋1個，安佳乳酪片1片，純牛奶130克，白糖30克

做法

1.把玉米面、麵粉和糖混合到一個容器中；

2.攪拌均勻；

3.加入純牛奶；

4.攪拌均勻成粘稠狀態；

5.把乳酪片切小塊，放入牛奶麵糊中拌勻；

6.用電動打蛋器把雞蛋打發至發白的紋理狀態；

7.和牛奶麵糊混合一起翻拌均勻；

8.平底鍋中刷少量油，用飯勺舀一勺麵糊垂直倒入鍋中；

9.用小火煎至兩面金黃色即可。

薄荷煎餅

用料

薄荷葉，麵粉，食用油，鹽

做法

1.準備一些薄荷葉，清洗乾淨，用攪拌機打成碎片；

2.在容器里加入薄荷，麵粉，水，攪拌成糊狀，加入適量的鹽；

3.鍋里倒入適量油，油熱後倒入適量糊糊，用鏟子推平。顏色變成透明翻到另一面煎。差不多熟時關火，用鍋的餘溫煎熟就好了。

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