中醫養生：「長壽豆」是否真長壽？看看不就知道了？

古往今來，對於長生不老的執念比比皆是。然而根據科學觀點來看，這是一種不切實際的做法，依照目前的科學水平來說，我們能做的只是「長壽」。

關於長壽一詞的歷史更為悠久，直至今日，我國的新疆和田地區還被國際普遍認為是世界四大長壽地區之一。那麼他們的長壽秘訣在於什麼呢？

經研究發現，新疆和田地區的人民常食手抓飯，而這份簡單的手抓飯里卻有著不簡單的長壽要訣，那就是裡面的鷹嘴豆。

鷹嘴豆=長壽豆？

鷹嘴豆又名雞心豆、雞豆，也有人稱之為「長壽豆」。它主要生長在海拔高達2000至2700米處的地方，主要產區為印度和巴基斯坦，於中國的新疆地區。

該豆不僅可以作為食物，還是維吾爾地區人們的常用藥材。它有著以下幾種功效：

①補血

說到補血，絕大部分的人會想到阿膠、動物肝臟等食品，實際上鷹嘴豆中含有大量的鐵質，而其中的維生素C又可以幫助植物性鐵質的吸收，可以有著良好的補血效果。

②降脂

鷹嘴豆中的鉻元素以及多不飽和脂肪酸可以促進人體膽固醇的代謝作用，維生素E和維生素K還有著抗凝血的功效。直接或間接地防止脂質在血管中的凝聚，起到了降脂的功效。

③抗癌

有研究表明，每天攝取足量的葉酸可以有效降低罹患大腸、結腸癌以及心臟病的幾率。而異黃酮又可以防止癌細胞的增值，促使癌細胞儘早消亡的作用，可以有效防止乳腺癌、前列腺癌等疾病。

④降血糖

（低血糖患者不可食用）

鷹嘴豆中的鉻元素是葡萄糖耐量因子的重要組成部分，攝入足量的鷹嘴豆可以增加葡萄糖耐量，使得胰島素活性增加，對糖尿病該病起到控制、降糖以及預防併發症等作用功效。

⑤延緩衰老

大豆異黃酮除了可以抗癌以外，還是植物性的類雌激素，有著延緩女性衰老，保持皮膚細胞的活性，減少中老年女性骨質疏鬆的發生率。而鷹嘴豆中的豐富鈣質還可以起到補鈣的效果。

最後

從上文可知，鷹嘴豆確實是一種不可多得的長壽豆。如果條件允許的話，小編是建議可以在日常多多食用。

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