吃了這麼長時間的外送，最近就自己做吧

豬皮辣豆

材料：豬皮、毛豆米、小米椒、蒜、郫縣豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、紅辣椒、小茴香、生抽、料酒 、油鹽。

做法：1、將豬皮放入鍋中， 放入八角、桂皮、紅辣椒等大料，加水淹過食材用大火煮開。

2、水開後倒入適量的料酒、生抽， 轉小火再煮上二十分鐘，然後撈起豬皮用清水沖洗乾淨切成絲備用。

3、將毛豆米放入加了鹽、油的水中焯煮熟透後撈起備用。

4、起鍋下油， 倒入豆瓣醬、蒜粒煸炒出紅油，緊接著倒入肉皮絲、毛豆翻炒均勻。

5、烹入少許料酒、適量鹽調味即可出鍋。

剁椒蒸豆腐

材料：內酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸魚豉油，熟芝麻，熟花生碎，蔥蒜末。

做法：1、內酯豆腐切大片，擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒，放入蒸鍋內中火蒸5分鐘，取出倒去盤中多餘水分。

2、將蔥蒜末放到豆腐上，燒一鍋熱油，澆在蔥蒜末上，倒入蒸魚豉油，撒入芝麻、花生碎即可。

彩椒炒豬心

材料：豬心1隻、青椒1個、紅椒半個、木耳5克、姜、蒜、鹽、油、雞精、料酒 、澱粉適量、醬油

做法：1、先將豬心切開沖洗乾淨，然後切成片，加料酒、鹽調味和少許澱粉腌製片刻。

2、接著將黑木耳用水泡發，中間建議換水保持乾淨，泡好後將木耳撕成小塊，同時將青紅椒、姜、蒜切片備用。

3、起鍋下油，先爆香姜蒜，接著放入豬心片翻炒片刻，然後倒入木耳大火翻炒至8成熟左右。

4、最後倒進青紅椒翻炒均勻，加入料酒、醬油、鹽和雞精調味即可出鍋！

涼拌海蜇黃瓜絲

材料：海蜇、黃瓜、姜、蒜、香菜、生抽、糖、鹽、雞精、料酒、醋、香油

做法：1、事先將海蜇用清水浸泡3-4個鐘頭，期間最好換幾次水。

2、將海蜇清洗乾淨，放入沸水中汆燙一下，緊接著撈起放入涼水浸涼備用。

3、將海蜇、黃瓜切絲，姜、蒜、香菜切末。同時調好料汁：生抽、糖、鹽、雞精、料酒、醋、香油依次倒入碗中調勻。

4、將所有的食材放入盤中攪拌均勻即可食用。

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