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沒食慾也能讓你胃口大開的幾道家常菜

【茭白木耳炒肉】

用料: 茭白、豬肉、黑木耳、鹽、料酒、生抽、雞精、澱粉、油、蔥花;

做法

1.茭白切片,豬肉切片,木耳提前泡發洗凈,撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和澱粉,攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油,炒的時候不粘鍋);

2.鍋內倒少許油,加熱後,放入姜和蒜片炒香;放肉片滑炒開,變色後盛出備用茭;鍋內重新放油,油熱後下茭白翻炒,如果太干,可以適量加些水;

3.茭白熟後,放黑木耳翻炒,撒入鹽入味;再放入肉片翻炒;出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可;

【洋蔥爆腰花】

用料: 腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個、清水、油、薑片、蔥段、料酒、醬油較多、糖、鹽、澱粉;

做法

1.豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒)10分鐘這樣,除去臊味;

2.洋蔥,青椒切塊,然後鍋中底油,先爆下洋蔥青椒;

3.放薑片 蒜片蔥段,爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒,多放些醬油;

4.然後把配料也放進去炒,加些糖,鹽,澱粉勾個芡就可以上碟了;

【洋蔥炒雞肉】

用料: 去皮雞腿肉2塊、洋蔥半個、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒 2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、蔥2根;

做法

1.雞腿肉切小塊;放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓勻腌10分鐘;

2.洋蔥去皮切小塊;熱油鍋,把雞肉放入炒至變色;

3.倒入生抽,老抽,料酒和糖炒勻,略煮一下;

4.放入洋蔥炒至斷生;蔥切蔥花;撒上蔥花炒勻即可;


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