其實炸油條一點都不難，自己炸的油條，蓬鬆又柔軟，健康又美味

油條是很多老百姓喜愛的早餐食品，但是油條好吃，可是吃多了不太健康。一是因為它是油炸的，比較油膩，最重要的是油條裡面含有明礬，都知道明礬對人體不益，不可過多攝取，可是有的人就是很喜歡吃油條，怎麼辦呢？沒關係，可以在家裡做啊，自己在家裡炸的油條，不添加明礬，是非常健康的，而且小編有好辦法，可以讓炸出來的油條蓬鬆又柔軟哦，吃上一口，真的是好好吃哦。

主料：低筋麵粉 泡打粉 黃油

配料：油

做法如下圖：

1. 先把麵粉，泡打粉，黃油，調配在一起，開始揉面，要揉到面光，盆光，手光，面才算是揉好了。

2. 把揉好的麵糰用保鮮膜封起來，再把封好的麵糰放入冰箱冷藏9個小時，這一部是關鍵，可以讓炸出的油條更加鬆軟。如果是等著吃，可以提前一天的晚上把麵糰揉好，再放入到冰箱中冷藏。

3. 從冰箱里取出的麵糰，再靜置半個小時。接著用乾淨的刀具開始把麵糰分成很多長型條條。

4. 再把兩個切好長條條疊落在一起，再用刀背在中間壓一下。讓兩個長條連在一起。

5. 用手拉住長條條兩頭，如下圖一樣拉的長長的，就像油條的長度一樣。

6.鍋燒到7層熱，油要放足，油也要燒到7層熱，再把油條放進去大火炸，等油條開始浮起來了，就把火轉成小火炸，一直到油條完全膨脹後，再翻個面炸，全部炸到金黃色就可以撈出控油了。

生活小花絮：下次想吃的油條的時候，如果時間有多的，可以在家動手嘗試一下，不僅美味，製作的過程亦是一種快樂。

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