好茶是泡出來的，沖泡白茶需要投放多少克茶葉？

文/小陳茶事

昨日村姑陳跟著家裡人一起去拜訪了親戚，親戚家拿出來招待大家的茶水剛好是我最近想喝的老白茶。

加水沖泡，老白茶獨有的陳香撲鼻而來，隨之而來的還有葯香，蜜棗香。

迫不及待的嘗上一口，但這興奮的勁頭，就下去了大半。

茶是好茶，就是喝起來稍帶苦味，掩蓋了老白茶甘甜醇厚的特點。

既然這問題不出在茶葉本身，那肯定就是在這茶的投放量上了。

我便趕忙問了問親戚放了多少克的茶葉。

「多少克？我不知道啊，反正就是憑感覺抓嘛，我家也沒有稱，太麻煩了。」

村姑陳真是無語凝煙，這好茶也要講究好泡法，投茶量的多少更是直接影響了最終出湯的滋味。

為了避免浪費好茶，村姑陳覺得，還是很有必要來為各位茶友們科普一下，沖泡白茶時該投放多少的茶葉。

要想沖好一泡茶，首先要掌握茶葉用量。

每次茶葉用多少，其實並沒有一個統一的標準，要根據實際使用的茶葉種類、茶具、以及個人口味來定。

沖泡白茶，一般來說是有一個比例的，茶與水大致控制在1:50左右。

同時我們也可以用容器的大小來決定投放多少茶葉。

通常110ml的白瓷蓋碗，投入的茶葉為5g。

茶友們可以在泡茶前先稱一下茶的重量，然後再進行沖泡。

雖說家中備上一台稱，用來稱茶是再好不過的了，但有些茶友可能會嫌麻煩，全憑感覺來抓茶。

徒手抓茶有時候往往很難掌握投放量，那麼村姑陳就給大家分享一個小秘訣，通過茶具與茶葉體積來判斷投放量。

以110ml白瓷蓋碗為例，白毫銀針、白牡丹、壽眉三種茶葉由於體積上有些差異，所以投放時也會有差別。

一、白毫銀針

上文有提到，一般110ml的蓋碗，投放5g左右的茶葉就夠了。

白毫銀針體積較小，且散茶與餅茶體積相似，大概在蓋碗的1/3處就有5g左右了。

二、白牡丹

白牡丹採摘時講究一芽一葉或是一芽兩葉，體積較白毫銀針大。

散茶的白牡丹5g大約佔蓋碗的4/5，而壓製成餅後的白牡丹體積也跟著有了改變，所以5g的餅茶大概只佔1/4。

三、壽眉

壽眉與白牡丹體積較為相似，散茶的投放量也大約是占蓋碗的4/5，餅茶佔1/4。

所以在投放餅茶時，可以不用撬的太多，薄薄一片足以。

體積法雖然是比較便捷的方法，但是在投放時也要注意實際情況。

比如，茶葉葉片較為完整時，所佔的體積就大，那麼投茶量就可以適當增加。

茶葉葉片若較為破碎，零散，那所佔的體積就笑，投放量就可以適當減少。

茶友們也可以根據自己習慣的濃淡口味而增加或減少投茶量。

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