「茶化石」是個什麼鬼？可以喝嗎？

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導語

如果說普洱茶是一座寶山，那茶化石就是其中最為富集的寶藏。如果說茶化石是一塊高富的寶藏，那「寶藏」普洱就是其中最為閃耀的寶石。

什麼是茶化石

「茶化石」是一種品質上乘的普洱茶古樹熟茶，是傳統工藝和現代工藝融合的結果，因其原料選用西雙版納勐海優質茶區百年以上古茶樹春茶芽葉，成品外形酷似歷經千年風霜雨雪的小石頭，故名「茶化石」。

「茶化石」，有別於一般的所謂「老茶頭」。根據其外形大小分為「茶珍珠」、「碎銀子」、「金不換」、「金沙」等。

茶化石怎麼製作

「茶化石」是龍園茶業首創的普洱熟茶中一顆璀璨的明珠，其選用8年以上優質古樹熟茶老茶頭，經特殊切割工藝，反覆篩選後精製而成。「茶化石」茶湯飽滿、厚重，香高、口感綿滑，是普洱熟茶中的臻品。

普洱熟茶都是經過人工洒水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然後茶葉通過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶。而其中，過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裡面溫度太高把茶給燜焦了

在發酵的過程中，通過人工翻動，茶葉會分泌出果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩、最壯的部分就是含糖和膠質最多的，這些熟茶塊再精細加工，就成了「茶化石」。

那麼普洱「茶化石」與一般熟茶的區別在哪裡呢？

「茶化石」雖屬於熟茶，但其發酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了獨具一格、質地更加密實臻滿的茶塊，這便是「茶化石」的雛形。

據龍園茶業資深技術人員統計，一般渥一堆熟茶10噸，能稱之為「茶化石」的部分，僅有100至200千克。這種「茶化石」，口感醇厚、滑潤，滋味綿軟持久，且耐沖泡，是普洱茶飲家的上選。故普洱茶江湖傳言：「未曾品過『茶化石』，怎敢輕言懂普洱？」

「茶化石」不但茶湯紅潤透亮，香氣沉綿，且每品一口其獨特香味會在口中慢慢彌散，輕輕下咽到喉部的時候，順滑流淌，特有韻味，如古琴餘音，似雨後林溪，沁人心脾，讓人慾罷不能……

今天，人們豐衣足食，大多不再為果腹而奔忙。人們在享受物質文化生活的同時，更加註重享受精神文化生活。品茶論道、品味人生，已然成了一種時尚，一種對生活的態度。如此，「茶化石」無疑是你不錯的選擇！

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