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年輕的上班族是不吃早餐的「主力軍」,早飯還是要吃的,因為不吃真的會得...

不吃早飯不利於膽囊排空,讓夜間分泌的膽汁滯留在膽囊中,不斷被濃縮,就有可能形成膽固醇結石。

但是要說明,膽囊長期不能適當地排空,只是引起膽結石的原因之一。其它原因包括:膽汁中膽固醇、膽紅素含量過高;膽汁鹽含量過低等。研究發現,膽結石的風險因素包括:高脂肪、高膽固醇、低纖維素的飲食;長期禁食或通過「快速節食減肥」(crash diets)的方法迅速減重;肥胖;糖尿病;降膽固醇藥物;遺傳因素等。此外,女性和60歲以上的老人也是膽結石的高危人群。和這些因素相比,「不吃早餐」造成的影響並不十分嚴重,只能說略微提高了一些患病的風險,而且要經過長期習慣才能顯現出作用。不過,疾病風險能降低一點也是好事,所以條件允許的話,還是要養成吃早餐的習慣。

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