金蕎麥

為蓼科植物金蕎麥的乾燥根莖。產於陝西、江蘇、江西、浙江、湖南、河南、湖北、廣西、廣東、四川、雲南等地。冬季採挖，除去莖及鬚根，洗凈、晒乾。切成厚片，生用。

【藥性】微辛、澀，涼。歸肺經。

【功效】清熱解毒，排膿祛瘀。

【應用】

1、 肺癰，肺熱咳嗽

本品辛涼，既可清熱解毒，又善排膿祛瘀，並能清肺化痰，故以治療肺癰咯痰濃稠腥臭或咳吐膿血為其所長，可單用，或與魚腥草、金銀花、蘆根等配伍應用。若治肺熱咳嗽，可與天花粉、矮地茶、射乾等同用。

2、 瘰癧瘡癤、咽喉腫痛

本品涼以清熱，辛以散結，有解毒，消癰，利咽，消腫之效，若與何首烏等葯配伍，可用治瘰癧痰核；若配蒲公英、紫花地丁等葯，可用治瘡癰癤腫或毒蛇咬傷；若與射干、山豆根同用，可用治咽喉腫痛。此外，本品尚有健脾消食之功，與茯苓、麥芽等同用，可用治腹脹食少，疳積精瘦等。

【用法用量】煎服，15-45g。亦可用水或黃酒隔水密閉燉服。

【古籍摘要】

1、《新修本草》：「赤白冷熱諸痢，斷血破血，帶下赤白，生肌肉。」

2、《本草綱目拾遺》：「治喉閉，喉風喉毒，用醋磨漱喉。治白濁，搗汁沖酒服。」

【現代研究】

1、 化學成分

根莖含香豆酸、阿魏酸等。

2、 藥理作用

1） 有祛痰、解熱、抗炎、抗腫瘤等作用。

2） 體外實驗雖無明顯抗菌作用，但對金黃色葡萄球菌的凝固酶、溶血素及綠膿桿菌內毒素有對抗作用。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱解毒藥類食材——大血藤。

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