歪?春熙路的大熊貓嗎?快來寬窄巷子砌長城擼串串!
歪?春熙路的大熊貓嗎?
快來串天下砌長城擼串串!
巴蜀情麻辣香
想必大家最近都聽說了一個重大利好消息,我大成都在中國新一線城市新鮮出爐的排名榜上位列第一!作為聞名天下的國際美食之都,巴山蜀水藉助山林水草的便利,麻辣味道和烹飪手法之多之雜實為各菜系之首,麻辣小吃更風靡大江南北!千年傳承的四川飲食,用一輩子的時間去研究都不夠!
吃飯做菜好比闖蕩江湖,
有興衰,有更替。
北京人吃面子,為的是自尊。
上海人吃情調,顯示了高雅。
廣州人吃食材,講究的是本味。
成都人吃味道,就圖個口感!
可見大成都人民對吃才是真愛!
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最近小丑聽說,春熙路的大熊貓跑到寬窄巷子砌長城賣串串了?在成都的小夥伴,如果你還沒來吃過寬窄巷子這家來成都必體驗的串串:串天下,那你尊滴就太out了!開在熱鬧非凡的寬窄巷子的串天下,把國寶大熊貓都拉過來坐鎮了!
串天下
大熊貓也要擼串串
滿滿的熊貓元素足以萌化你!
連國寶都愛吃的串串味道肯定不擺了!
時尚又充滿成都特色的裝修,
一邊搓麻將一邊擼串串!
熊貓搓麻將
店內的裝修是塗鴉時尚夜店風!
黃與紅的顏色碰撞,質感十足的沙發,
手繪牆沸騰的熱鍋,座無虛席的熱鬧,
熱火朝天的人情味、煙火氣撲面而來!
串王之王新鮮為上
一家串串店是否留得住客人,除了鍋底蘸碟,菜品的新鮮程度那也是至關重要的!老司機都知道,吃串串最人性化的地方,就是提供菜品自主選取,豐富的菜品新鮮看得見,幾個冰櫃葷菜素菜齊全,基本上你能想到的都有了,小香腸、掌中寶、鴨舌、兔肚、腰片、雞翅、雞皮、土豆等一應俱全!
到取菜櫃一看,光牛肉就十幾種!串串都是當天新鮮穿,新鮮賣!盤盤菜賣完就上新,保證每一份都是水靈靈的!
鍋底的牛油和奶白色的原湯一看就很資格!牛油堅持由八十多種原料熬制,並堅持一次用料,麻在串天下是經過廚師採購層層精選的正宗新鮮花椒而致,辣是選用最新鮮的辣椒制湯而成,再搭配幾段香蔥熬制,造就了一鍋有靈魂的底料配方。湯濃郁,色鮮美,味極全。鍋底一邊是鮮香的大骨濃湯,一邊是麻辣撲鼻的紅湯,鮮香之餘一點都不覺油膩,不上火不燒心!
純牛油鍋底老遠就能聞見香味了。資格吃貨都曉得,牛油分量實在,燙菜燙肉就越香濃。紅鍋突突冒著熱氣,任何食材只要往裡一涮,煮出來都是讓你神魂顛倒的滋味,連寡淡的素菜經過鍋底的洗禮,也變得無比精彩。串天下的牛油鍋底吃到後面越吃越好吃,不辣喉嚨,也不會燥,吃完身上幾乎不留味,但吃在嘴裡絕對夠味!
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小丑每次吃串串必點2個蘸碟,一個串串標配油碟,一個干辣椒碟,雙管齊下才過得到癮!乾淨的自助調料台,十幾種調料任你選擇,油碟自由配比,蒜蓉打得很細,還有已經打好的干碟,替你省了不少功夫!這干碟人沒來齊就能吃掉半碗,調料台還有銀耳湯、粗糧稀飯、泡菜可以自取!
重麻辣才人生
萬事俱備,只差串串,牛肉是怎麼點都不會錯的必拿經典,腌制過的牛肉串串保持香嫩,每加一次輔料都要反覆抓揉,麻辣牛肉裹著一層辣椒,讓人垂涎欲滴。孜然牛肉嫩滑,不用擔心煮得太老而喪失口感。牛肉碼料十足,種類多樣,分量肉眼看得見,肉嘎嘎搭配蔬菜水果創意滿滿!野山椒牛肉,鮮嫩的牛肉包裹爽脆的野山椒,在嘴裡瞬間炸開一朵煙花,霸道的鮮辣直衝舌尖!香菜包裹在麻辣牛肉里,燙熟後,兩種味道一同入口,牛肉的麻辣鮮香混合著香菜略帶刺激性的口感,簡直爽哉!還有各種水果牛肉也是新鮮體驗,酸酸辣辣,別樣風味!
吃串串最棒的就是可以一口氣點上幾十樣也不用擔心吃不完!培根金針菇、鴨舌、肥腸、毛肚、郡肝、火腿腸,每一樣都絕不手軟!排骨是很受歡迎的一個菜,每一坨上面都帶了一點點骨頭,huo到一起碼料,入口麻辣翻飛,郡肝讓人吃的滿臉通紅,脆爽的不像話,愛辣星人一定要吃,真的是終生難忘!郡把雞皮一定是懶人吃貨的福利!一口全是彈滑的肉,毛肚可不能久煮,稍涮後,沾滿辣椒的精華,嚼在嘴巴里脆脆的,肥腸在紅鍋里燙煮十分鐘,油脂化成一包湯水,醇厚油潤的湯汁在口腔里四溢,總之吃貨們來了之後就放心大膽的拿吧,每一串都不會讓你失望,撿一點素菜還可以平衡一下小油膩!
牛油鍋里煮火鍋面居然吃到了韓國拉麵的味道,開了口的豆腐泡喝足了底料,又熱又辣,午餐肉、牛肉丸、西紅柿等吃原味的食材下在白鍋中,慢煮吸收高湯的營養,滋補又養生!
食材穿在竹籤之上,滿滿一大把,統統放進辣鍋里燙熟,和著熱氣就這麼火熱的吃下去,一股提神之氣直衝腦門,所有的味蕾都被喚醒大呼過癮!在其他店裡罕見的涼麵在串天下也可以拿來煮火鍋,外面用油鹵豆乾包裹著,雙重疊加的口感,給你意外的驚喜!串串是要一把一把的拿的,讓鍋兒裝不下才是吃串串的正確姿態!一鍋里全是牛肉,看得出這資格牛肉果然深得寵愛!
戰鬥力爆表的小丑已經來回加了三次菜了,桌面上放簽簽的筒筒,人性化的解決了吃完桌子一通亂的問題,給這個小細節大大的贊!
煮天下之味
串天下的菜品豐富得讓你驚呆下巴,腰花大片,切得薄,血旺是一塊一塊放到碗里的,吃起來超爽!爽脆的鴨腸、嘎吱嘎吱的千層肚、脆生的黃喉、厚實的午餐肉、新鮮的牛肉、大片的毛肚…納尼?居然還有油條!
如果拿串串不能滿足你,看到這多如繁星的盤裝菜,小丑又控制不住寄幾了!黃喉,牛肉,五花肉,番茄,兔腰,火鍋面,都到碗里來!油條粉絲和麵皮,直接下到紅湯里才過癮,有機豆苗、娃娃菜,加到白湯里吸吸鮮,健康營養又解膩!
紅彤彤的鍋底飄著顆顆辣椒,香味隨著熱氣飄散著,肚中的饞蟲早已經叫翻了天。千層肚,一招制勝,直擊要害。鮮活之感炸於口舌之間!
千層肚
耗兒魚的肉質新鮮又細嫩,白白凈凈,肉質飽滿,一條條下進去,煮得入味三分,越吃越辣,越吃越香。
耗兒魚
毛肚脆生生的,放進去燙幾秒,浸滿了醇香的紅湯,新鮮十足、脆嫩可口的毛肚得到小夥伴的一致好評!
毛肚
沒有經過化學漂白的黃喉不會呈現亮白色,而是略微有些發黃或發粉。串天下選用新鮮的黃喉,口感相當爽脆,黃喉不用煮太久就在鍋中開了花,每一處纖維都跳動熱辣的滋味!
黃喉
秘制紅湯下的兔腰,除嫩滑可口之外,更鮮香麻辣到一個新境界!粉嫩細膩的兔腰,拌上味醇濃厚的紅油,兩種極端的味道卻碰撞出莫名和諧的滋味!煮到變色放入口中,一口爆漿!
兔腰
五花肉夾起來duang duang的,肥瘦相間,一點也不油膩!煮到肥肉半透明,和著干碟,入口即化,滿口膠原蛋白的鮮嫩!
五花肉
吃了辣么多牛肉串串還不過癮,那就點上一大盤嫩牛肉,新鮮牛肉去筋去油,全瘦肉卻一點都不柴,大口大口咀嚼,嫩牛肉的鮮味在口中緩緩遊盪,唇齒留香!
牛肉
蒜蓉油碟滋潤著各種牛肉,超級入味,蒜香肉香充斥著口腔每一個角落!一個人解決一大把不是問題,火鍋粉辣香辣香的,煮到有點耙了卻沒有化掉,很Q很糯,小丑一個人要吃一大碗!
長長的鴨腸在透明廚房現切現擺盤,剛入鍋後,隨著滾燙的紅湯而舒捲開。爽脆之感,恰到好處。在這樣一個熱情似火的夏天,消暑提神的一大利器就是幾杯冰涼激爽的冷飲、扎啤配上麻辣鮮香的串串!怎一個爽字了得!
鴨腸
炸酥肉混著花椒粉,酥脆不膩口,炸香蕉外酥里嫩,甜香適口,紅糖糍粑金黃誘人,紅糖濃郁十足,每一樣都愛不釋手!
降火神器可是每位必備,串天下也是real耿直,峨眉雪怕是又勾起一片樂山人的情懷,RIO竟然出現在串串店,一起舉杯不知道有沒有酒吧的氣氛!酸角汁、芒果汁、梅子酒、江小白,想喝什麼別手軟!
原來你是這樣的串天下
始於傳聞、限於顏值、忠於味道!led燈,紅磚牆,銀杏樹、小綠植、相框架、軟沙發、手繪牆每一個細節都體現了串天下的用心,紅色與黃色的搭配,明亮之餘又食慾大開,小清新的風格一下子俘虜了不少為了美食而來的吃貨們!不管人多人少,在串天下總能尋得一處屬於自己的天地,開啟麻辣味蕾的探索之旅!
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