洋蔥極具營養的部位在哪 大家可別再白白浪費了

炎炎夏日，洋蔥大量上市。別看洋蔥價格低廉，可它算得上是百搭食物。許多人也喜歡用洋蔥跟肉炒，簡單又美味。這道佳肴步驟簡單。首先，準備好原料，一塊豬肉，一個洋蔥和幾個青椒。豬肉洗凈切絲，然後腌十分鐘。洋蔥去掉老皮切絲，青椒切塊。

準備妥當後，起火熱鍋下油，下豬肉翻炒。這時候火不要猛，否則豬肉易焦，中小火即可。當豬肉變色後，下準備好的洋蔥。拌炒三四分鐘後，再下青椒。中途需不需要加水？洋蔥本身含有豐富水分，在翻炒過程中，水分會慢慢出來。加水反而影響這菜的口感。

最後一步，調味。適當的添點醬油，放點鹽即可。別放太多，因為豬肉腌制時，已經入味。也可以多添點醬油，不放鹽。夏天講究清淡，別搞得太咸就行。洋蔥、青椒乃易熟之物，翻炒時間不宜過長。

此佳肴簡單易學，稍微有點廚技，都能手到擒來。但是有人吃洋蔥十幾年了，都不知道洋蔥最有營養的部位在哪。正因為不知道，所以才浪費了其精髓。洋蔥外層有一圈圈紫色的皮包裹著，而這些紫色的皮就是最具營養的部分。很多人一直認為紫色的皮僅僅是保護層，精髓是裡面的肉。

這些觀念是錯誤的。吃洋蔥，多吃紫皮，這不會有錯。如果大家覺得洋蔥炒肉不合胃口，那麼可以試試洋蔥炒雞蛋。凡是肉類，幾乎都能跟洋蔥完美融合。有興趣的朋友可以試一試。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！