夏日炎炎，親子活動這麼玩更勁涼

炎炎夏日，想帶娃出去活動，但又怕火辣的太陽，怎麼辦呢？在這個的夏天裡，不如在家陪娃製作美食，在享受清涼一夏的同時，也不落下陪娃的時間。你可曾想過，製作美食也是一項親子互動、寓教於樂的神奇活動。孩子在製作美食過程中不僅可以接觸到食物製作中的數學、化學、營養學，同時也可以了解各國美食蘊含的文化、歷史等知識，好吃有好玩。

吃是一件日常大事，所以一切與吃有關的活動都可以讓孩子在有趣又熟悉的情況下進行探索研究。家長們則可以在這個過程中告訴孩子食物的價值，強調衛生飲食的重要性，還可以鼓勵孩子自己動手，嘗試製作自己喜歡或者創新型食物。下面小編就簡單列舉兩個夏日清涼美食的製作教程，讓你和孩子一起盡情享受夏日時光吧。

主題1：探索冰激凌的美食奧秘

對於剛上小學的孩子來說，炎炎夏日裡，還有什麼能比飲品冰激凌更誘人呢？

準備材料：

1杯牛奶

2湯匙白砂糖

1/2湯匙香草香精

1/2杯岩鹽或冰激凌用鹽（鹽塊越大越好）

3-4杯冰塊

1隻品脫大小的密封塑料袋

1隻加侖大小的密封塑料袋

湯匙和量杯

選擇性添加：巧克力屑、糖碎、漿果等

製作過程：

量取一定量的的白砂糖、牛奶、香草香精進行攪拌，

將攪拌好的汁倒入小隻密封袋中，怕小朋友會倒灑的話可以在袋子下面墊個大碗或者小盆子；

把鹽和冰一起放入加侖型大密封袋中（冰鹽比例3:1）；

把剛才的小密封袋放入含鹽和冰的大密封袋中；

封緊大密封袋。上下左右搖晃袋子，搖晃100次左右，觀察袋中變化。

變化觀察：

不斷搖晃並觀察5分鐘，冰袋過冷可以用干毛巾包住再進行搖晃。

混合液會逐漸固化，所以每隔幾分鐘就需要擠一擠，確定是否已經成型。

當冰激凌成型時，把小密封袋取出，裝碗，頂上可以綴上喜歡的水果、巧克力做裝飾，然後就可以享受成果啦。

教學小建議：

讓孩子提前設想下，製作冰激凌的過程中會有什麼現象，想想這是為什麼。享受冰激凌成果時，跟孩子討論當溫度發生變化時有什麼不一樣的地方，為什麼可以用上述的方法製作冰激凌，同時指導孩子液體和固體之間的轉化原理：

液體冰激凌混合物在冷凍的過程中，冰是維持整體低溫的關鍵，因為冰會從周圍環境吸收熱量，然後融化，從固體冰塊變成液體冰水。加鹽可以降低冰的凝固點，這樣冰塊在熔化過程中就會需要吸收更多的熱量。當液體混合物損失足夠多的熱量時就會凝固成塊。大塊的鹽晶溶於水會花費更長的時間，可以維持冰激凌的溫度。

主題二：彩虹布丁的秘密

彩虹布丁色彩斑斕，最適合繽紛的夏天主題。

材料準備：

不同口味QQ糖

牛奶

小奶鍋

布丁杯

製作過程：

鍋中加水煮沸，取同色QQ糖12粒左右，隔水加熱融化；

融化的扣扣糖攪拌均勻，放入碗中；

趁熱加入牛奶30g，攪拌均勻；

將混合的牛奶溶液倒入布丁杯中，密封放入冰箱冷藏約10分鐘，冷卻定型後取出；

選不同顏色的QQ糖，重複上述步驟，大功告成！

變化觀察：

每一層布丁在凝固過程所需時間相同，在凝固過程中可以隨時取出查看是否凝固完成。

教學小建議：

動手前給孩子提問，彩虹布丁是怎麼出現那麼多種顏色的。如果沒有一層層凝固，同時加入幾個顏色的牛奶混合液，會有什麼樣的效果呢？可以在實踐過程中現身說理，解釋融化和凝固的過程。

憨爸在美國

矽谷工程師爸爸，分享美式教育理念和資源，專註於英語、數學、科學啟蒙，一定讓你腦洞大開喲！

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