你只知道豬油膩？古人卻用來清血管，是除三焦濕氣、去淤血的好葯！家常做起來！

讀高中的時候，經常一看書就是三四個小時，而且一般都是日復一日，月復一月，身體也不太受得了，當時很多同學都覺得壓力好大，腦力勞動動不過來，英語老師就經常建議：弄點豬油補一補腦子，這樣對人體的智力很有療效。從那時起，就知道豬油可以補智力，那到底是怎麼一回事呢？

豬油古代叫什麼

豬油古代又叫做脂膏，李時珍說「凡凝者為肪為脂，釋者為膏為油，臘月煉凈收用」，我們現在所說的脂肪，其實就是古代所謂的脂膏。

豬油藥性如何

中醫看病，最注重的就是藥性，寒性病需要吃一些溫性的葯，溫性病則吃涼性的葯，治寒以熱，治熱以寒，豬油在中醫看來就是「甘，微寒，無毒」，所以是一種非常好的補藥，這種補藥還不會上火，反而有瀉火的作用。

豬油功效怎麼樣

葯有藥性，葯也有功效，功是功，效是效，比如可以祛濕，則是功，效則是治療皮膚病，治療脾胃病等。

本草記載豬油可以解地膽、亭長、野葛、硫黃毒、諸肝毒，是難得的食用解毒食品，

所以平時多吃一些豬油對肝臟是非常有益的

用豬油治療肝臟疾病，對於三高來說無疑是有利的

豬油的其他作用也很棒

祛濕

李時珍記載「利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮」， 《肘後方》用豬油治療五種黃疸，也就是現代的肝炎，「五種疸疾∶黃膽、谷疸、酒疸、黑疸、女勞疸，黃汗如黃柏汁。用豬脂一斤，溫熱服，日三，當利乃愈。」也可以直接解各種肝臟毒性。

《千金方》記載豬油可以治療赤白帶下∶煉豬脂三合，酒五合，煎沸頓服。也可以治療 小便不通∶豬脂一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。

活血化瘀

孫思邈認為豬油可以「破冷結，散宿血」，對於現代所謂的血脂高，有淤血是非常好的治療食品，「利血脈，散風熱，潤肺」，也認為可以散風熱，治療因為風熱導致的疾病，古人就開始用這個來清理血管。

治療皮膚病

豬油還有一個非常好的治療效果就是治療皮膚病，各種瘡瘍，「入膏藥，主諸瘡（蘇頌）」、「殺蟲，治皮膚風，塗惡瘡（《日華》）」，也可以美容， 悅皮膚。作護膚品，可以使手腳不皸裂。

其實，現在就明白了，為什麼豬油有利於學習，

豬油可以打通人體的血脈

家常如何利用豬油呢

一般來說，固體的豬油可以經過熬，變成液態油，與正常花生油一樣使用。冬天容易結成塊，稍微加熱即可。即李時珍所謂「釋者為膏為油」。平時可以作為調料，也可以在熱菜中加一些，不過這種菜冷了就不太方便，須趁熱吃。

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作者

：馬純陽

新媒體編輯：姜潔冰

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