春天養生要養肝，你知道怎麼養肝才最好嗎？

春天養生的重點是要養肝，中醫上講「肝主升發」，肝氣升發符合春天萬物生長的規律，所以春天要養肝。夏天則養心，因為夏天熱，而心臟最怕熱氣，所以夏天要重點保養心臟。在長夏的時候，也就是平常講的三伏天，這時候可能濕氣比較重，出現了所謂的「桑拿天」，悶熱潮濕，就容易傷脾胃。

在飲食中一定要盡量多一點顏色。春天養肝，而養肝要多吃青色或者綠色的食物。生活中什麼樣的食物是青色或綠色的呢？那就是各種蔬菜。所以一到春天，各種蔬菜要多吃，尤其是各種發芽的蔬菜，比如說豆芽。有一句老話叫「立春四芽炒」，就是把各種豆芽放在一起來炒。豆芽能非常好地提升身體的肝氣升發的能力，還有香椿芽、豆苗等發芽蔬菜，效果同樣不錯。這些蔬菜在春天是很常見的，也非常適合在春天尤其立春時節來進補。

所以《黃帝內經》建議我們在春天的飲食上一是要少一點酸，二是要多一點甜。為什麼要吃甜呢？按五行生剋來講，肝木克脾土，肝火越是旺，肝氣越是升發，人的脾胃功能反倒越下降，所以我們在這一段時間多吃一些甜味的東西能養脾，但是這個甜味並不是指糖，而是指甘甜的食物，一般就是粗糧蔬菜一類。

最後一個原則，因為春天肝氣升發，人的脾胃功能受到克制，會偏弱一點，那怎麼養脾胃呢？就是喝粥。中醫認為粥為養胃第一物，所以越是脾胃不合、脾胃虛、脾胃不好的人，越要多喝粥食。

在這裡要給大家推薦一款非常好的元神養生粥，這是每到春天我的家人都會喝的一款粥，可以很好地養心安神、補養脾胃、補氣養血。原料也很簡單，就是我們最常見的大米、小米，加一點桂圓、花生和枸杞，再加一點百合，每樣一小把，放在一起煮，煮出來就是一款很好的元神養生粥，能很好地補充我們身體的熱量，提升脾胃功能，促進臟腑的舒緩調和，這樣身體就能達到一個很好的很有活力的狀態。

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