煙台人吃海鮮就是生猛！做法獨特，膽小的人看完肯定不敢吃！
小弟在煙台工作快十年了，要說最讓我印象深刻的，就是煙台的海鮮。作為和我一樣的外鄉人，無論是旅遊還是工作，看過煙台人對於海鮮的吃法後，都會發出一樣的感嘆：原來海鮮還可以這樣吃啊！
煎炒烹炸不新鮮，最原始的味道才是最好的，在煙台，吃海鮮就得吃生腌的。用蔥姜蒜、酒、辣椒、醬油、醋等調料，按照每家不同的口味製成特製的醬汁，用這個腌制不同的海產品。那滋味，絕對算得上是人間美味
爬蝦，老家稱蝦爬子。是生腌的代表，腌制出的口感稍咸，便於入味同時也方便脫殼。
秋冬季的嗆蟹是不可多得美味，腌制好的嗆蟹酒香十足，膏肥肉美，沒有比這更鮮美的了。
腌泥螺是個人的最愛，滑滑的口感，滋味十足。
血蚶算得上是生腌中吃起來最血腥的了，先用溫熱水燙一下，以剛剛能開口為宜，再放入腌料中。吃的時候肉色鮮紅，順著嘴角流血水，雖然有些恐怖，但只有吃的人知道，味道鮮甜，鮮美無比。
當然，還有蟶子、醉蝦等許許多多的生腌美食不能一一列舉，只能說：吃海鮮，煙台人夠生猛！
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