盤點細香蔥的營養價值和功效

細香蔥是一種常見的食材，起到調味的作用，比一般的大蔥口感要好，可以生吃，也可以做湯啊或者是一些食譜中放一些，調味的同時也可以補充豐富的營養物質。你知道細香蔥的營養價值和功效嗎，來看看這些介紹吧。

細香蔥的營養價值

細香蔥可食用部分為82%。

每100g中含熱量126kj，水91g、蛋白質1.7g、脂肪0.3g、膳食纖維1.3g、碳水化合物5.2g、胡蘿蔔素60μg、視黃醇當量10μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.5mg、維生素C17mg、維生家E0.3mg、鉀144mg、鈉4.8mg、鈣29mg、鎂19mg、鐵0.7mg、錳0.28mg、鋅0.4mg、銅0.08mg、磷38mg、硒0.67μg，所含的抗菌樣成分為蒜素。

細香蔥的功效與作用

解熱、祛痰：蔥的揮髮油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。細香蔥可以有解毒的作用，對於清熱祛痰有幫助，而且還可以有散熱的效果。

促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。細香蔥可以有抗病毒抗菌的作用，對於抑制細菌有好處。

細香蔥的營養價值和功效，你都知道了嗎?吃細香蔥的好處有很多，不僅營養上豐富，得到口感上的滿足，而且還有保健的效果，可以有促進消化的作用，還可以抗菌抗病毒，對於提高體質有一定的效果，大家可以試試。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！