盤點細香蔥的營養價值和功效
細香蔥是一種常見的食材,起到調味的作用,比一般的大蔥口感要好,可以生吃,也可以做湯啊或者是一些食譜中放一些,調味的同時也可以補充豐富的營養物質。你知道細香蔥的營養價值和功效嗎,來看看這些介紹吧。
細香蔥的營養價值
細香蔥可食用部分為82%。
每100g中含熱量126kj,水91g、蛋白質1.7g、脂肪0.3g、膳食纖維1.3g、碳水化合物5.2g、胡蘿蔔素60μg、視黃醇當量10μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.5mg、維生素C17mg、維生家E0.3mg、鉀144mg、鈉4.8mg、鈣29mg、鎂19mg、鐵0.7mg、錳0.28mg、鋅0.4mg、銅0.08mg、磷38mg、硒0.67μg,所含的抗菌樣成分為蒜素。
細香蔥的功效與作用
解熱、祛痰:蔥的揮髮油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易於咯出。細香蔥可以有解毒的作用,對於清熱祛痰有幫助,而且還可以有散熱的效果。
促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。
抗菌、抗病毒:蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。細香蔥可以有抗病毒抗菌的作用,對於抑制細菌有好處。
細香蔥的營養價值和功效,你都知道了嗎?吃細香蔥的好處有很多,不僅營養上豐富,得到口感上的滿足,而且還有保健的效果,可以有促進消化的作用,還可以抗菌抗病毒,對於提高體質有一定的效果,大家可以試試。
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