色香味俱全的涼拌菜，最愛的經典款

色香味俱全的涼拌菜，最愛的經典款

涼拌菜做興起容易費事，又花沒有到多少工夫，並且做進去的涼拌菜無論是從色、香還是味來看都是無比沒有錯的，分毫無須熱菜差。

昨天給自己分享多少款涼拌菜的做法。

涼拌松花

預備：松花、生薑、蒜頭、香油、生抽、辣子油、小蔥

1、松花去皮蕩滌腌臢，而後對於半切，切成四瓣，一次擺開在盤子外面。生薑、蒜頭剁成末，小蔥切段

2、預備一度碗調料汁，放入過量生抽、放入薑末小蔥和蒜末，接著倒辣子油（能夠多小半），少許香油，攪和勻稱倒正在擺好的松花下面

涼拌毛筍

預備：毛筍、小米辣、小蔥、生抽、香油、辣子油、鹽、蒜頭、醋

1、毛筍蕩滌腌臢，切成細絲，小米辣切成小段，小蔥切小段，蒜頭剁成蒜末，預備一些涼白開

2、鍋里燒水，蒸發以後將切好的毛筍放正在外面燙至斷生，撈興起放正在涼滾水外面結冰，撈興起瀝干潮氣

3、瀝干潮氣的毛筍裝正在碗中，將蒜末和小米辣放出來，退出過量食鹽，少許醋，倒入過量生抽，接著放少許香油，過量辣子油攪和勻稱撒上蔥花即可

涼拌昆布絲

預備：昆布、紅尖椒、薑末、蒜末、熟芝麻、生抽、醋、糖、鹽

1、昆布絲蕩滌腌臢，切成細絲，生薑、蒜頭剁成末、紅尖椒切碎，用盆子裝一些清水備用

2、鍋里放一些水，燒開以後將切好的昆布絲放正在沸水外面燙2-3秒鐘，放正在事前預備好的清水外面至結冰，再撈進去瀝干潮氣，裝正在碗中備用

3、預備一碗調料汁，放過量的生抽和鹽。接著放少許醋和糖攪和勻稱，倒正在裝昆布絲的碗中，接著正在昆布絲下面鋪一層薑末、蒜末和剁碎的尖椒

4、鍋里倒少許油，燒熱以後立即關火，將熱油澆正在辣子碎下面，撒上芝麻，用菜葉點綴一下，吃得時分攪和勻稱即可

涼拌金針菇

預備：金針菇、胡萊菔、生抽、醋、鹽、香油、蒜頭、辣子油、耗油

1、金針菇去掉結合部，蕩滌腌臢，胡萊菔蕩滌腌臢後切成絲，蒜頭剁成蒜末

2、鍋里燒水蒸發以後將金針菇和胡萊菔放出來燙一下，30秒內外，撈興起放正在生水外面，結冰以後撈興起瀝干潮氣

3、預備一度碗調汁，退出蒜末，鹽少許，倒入生抽、醋和少許耗油，接著倒少許香油，過量辣子油攪和勻稱

4、將瀝干潮氣的金針菇和胡萊菔裝正在碗中，倒入料汁攪和勻稱即可（能夠加一些芹菜葉或者許芫荽來點綴難色）

色香味俱全的涼拌菜，最愛的經典款

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