今天做的這桌菜，簡單清爽下飯，特別適合夏天吃，成本還不高，才花22元

前兩天回婆家，都是大魚大肉的，比較油膩，今天做點清淡的菜，清清腸子，這是今天早上買的菜，就幾樣，很簡單，空心菜梗2.5元，草魚11元，大白菜5.8元，西紅柿2.7元，總共價格22元。

將空心菜梗折成一小段一小段，去掉老梗。

撒少許的鹽在空心菜梗上，用手抓一抓，不要太用力，抓一小會就行，不用抓太久。

再用清水將空心菜梗清洗乾淨，裝在盤子里。

把所有的菜都清洗乾淨，草魚洗凈，用鹽腌制一下；大白菜，切成白菜幫和白菜葉，西紅柿洗凈，另外還打了兩個雞蛋，這雞蛋是婆家帶來的，土雞蛋，蛋呈金黃色，很有營養，用筷子打散。

清炒空心菜梗，做法很簡單：熱鍋倒油，油燒熱了，把大蒜沫放入鍋里煸炒，炒出蒜香味。

把空心菜梗倒入鍋里用大火翻炒，炒到快熟時，加鹽、少許的雞精下去炒均，即可起鍋。

清炒空心菜梗，鹹淡適中，清脆爽口，超級好吃。

紅燒草魚，做法很簡單：熱鍋倒油，油熱了，把生薑放入鍋里，抹一下鍋底，去腥又防粘鍋，一舉兩得。

把草魚放入鍋里，用中火慢慢前，不要太心急去翻。

煎到草魚兩面都成金黃色。

倒入料酒、生抽、少許老抽、大蒜、少許白砂糖，適量的清水下去燒，蓋上鍋蓋。

用大火收汁，加鹽、少許雞精，再放紅椒、香蔥下去，即可起鍋。

紅燒草魚，色澤金黃、美觀，魚肉鮮嫩、入味，非常美味，我最愛吃的一道菜。

西紅柿蛋湯，色澤美觀、味道鮮美，喝起來微酸帶甜，很爽口，口感不錯，好喝。

酸辣大白菜，上次做過一次，炒了一大盤，他說味道太好了，老公一大盤酸辣大白菜都吃光光了，今天我又繼續做給他吃，做法也很簡單：熱鍋倒油，油燒熱了，把大蒜沫和小米椒倒入鍋里煸炒，炒出香辣味。

把大白菜幫倒入鍋里翻炒，炒到白菜幫有點軟了。

再把大白菜葉倒進鍋里一起翻炒，加少許的白砂糖炒均。

倒入少許的生抽、老抽，加鹽翻炒炒均。

加入調好的水澱粉收汁，今天調的水澱粉太稀了，最後加點陳醋下去，就可以起鍋了，最後撒點香蔥。

酸辣大白菜，酸辣爽口，清脆、清爽，很下飯，老公特別喜歡吃。

今天做的這一桌菜，簡單、清爽、下飯，特別適合這炎熱的夏天吃，吃起來特別舒服，不油膩，而且，成本還不高，才花22元，一家三口吃得特別開心。

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