想吃叉燒肉，用電飯煲就能做，好吃簡單又快手！
叉燒肉其實很簡單，只需要準備五花肉，料酒，生薑，蚝油，老抽和一個電飯煲就可以啦。
把生薑洗凈，去皮後，刮取薑蓉備用。
做叉燒肉要選用豬梅肉或者五花肉，1kg梅肉中放入3勺料酒。
用手抓勻，讓料酒滲入肉中，倒入薑蓉，抹勻。
加入60g叉燒醬，20g蚝油，1勺老抽，用手抓勻，放入冰箱冷藏6小時。
在電飯煲中放1勺油，抹勻防止肉蘸鍋，放入腌好的梅肉，一次不要放太多，讓肉能貼住鍋底。
蓋上鍋蓋，煮30分鐘，15分鐘的時候打開鍋蓋，給肉翻面，在抹上一層叉燒醬，蓋上鍋蓋繼續煮。
時間到了後開著鍋蓋大火收汁，汁水收干時就完成啦!是不是很誘人呢?
營養價值
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能 改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
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