晚餐不吃或吃太飽都危害大！這樣吃健康又不惹病

現代人工作太多，壓力大，經常加班加點到很晚才吃飯，有時候熬到半夜才回家吃夜宵，這樣的飲食對我們的健康危害是很大的，晚餐太晚吃容易導致肥胖、影響睡眠、影響情緒，下面我們來看看這些晚餐吃法的危害。

不吃晚餐的危害

1

胃酸分泌過多

不吃晚飯的話，胃酸會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，所以長此以往胃酸就會傷害胃黏膜，久而久之，就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，對養胃不利。

2

降低人體抵抗力

不吃晚飯容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。特別是中老年人，營養不容易吸收，晚餐一定要吃，而不要把注意力放在吃不吃晚飯上，而應該放在吃什麼上。

晚餐吃太多的危害

1

肥胖

吃晚餐後是長長的夜晚，人的活動很少，又因在這時間內主要是睡覺，故消耗的能量最少，如果吃了過多的飯菜，會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，並轉化為自身的脂肪，沉積於體內各部位，久而久之，就使人發胖。

2

冠心病

夜飯吃得太多，常會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多餘的熱能轉變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高，並逐漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，至一定程度，就會發展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中於腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足，導致心絞痛發作。

3

糖尿病

晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重，如果是長期的持續超負荷分泌，特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。

4

慢性腸炎及腸癌

晚餐吃得太飽，尤其是高蛋白飲食，因來不及完全消化，殘餘的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質，又由於睡眠時腸道的蠕動很慢，使這些毒素在腸道內停留時間延長，在其長期刺激下，可誘發慢性腸炎及腸癌。

這樣吃晚餐，健康又不會惹病！

1

種類多，能量少

由於現在生活、工作節奏快，大家的早餐基本上都比較糊弄，一個煎餅一杯豆漿草草了事，中午的外賣大多又不符合食物多樣，營養清淡的標準。而晚餐恰恰應該是一天當中查漏補缺的好機會。

主食：往往我們在外能吃到主食的都是精米細面，全穀物、雜豆、薯類很少。所以，晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主，同樣大小的一碗飯，這些粗糧薯類的飽腹感可是極強的，完全不用擔心睡前會出現餓了的情況。

蔬菜：另外，早上和中午吃的菜量是無法達到500克的，所以，晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜，能量低、飽腹感強不說還健康營養。尤其是無需烹飪的新鮮蔬菜，夏季吃既爽口，營養成分還保留的更加完整。

豆類及製品：除此之外，適量吃一些大豆及其製品既能攝入優質蛋白質而且脂肪含量還比較低，適合想要減肥的小夥伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。但是也不要攝入太多，豆製品容易產氣 ，吃得太多會影響睡眠質量。

肉類：最後再來說說大家都愛吃的肉。尤其到了夏天，擼串、燒烤必不可少。但是，不管是水產品還是禽畜肉，最多不要超過50克。如果肉類食物攝入過多，晚上腸道蠕動較慢，會在腸道職工滯留產生氨類物質，更容易增加腸癌的發生風險。同時，肉質中含有一定量的脂肪，對於肥胖的貢獻就更是不言而喻了。

2

寧吃早，不吃晚

晚餐最佳的進食時間是18~19點。因為吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。同時，吃得也不能太晚，最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。即便下班時間晚，能盡量早吃晚飯就早些吃更好。

3

吃得越晚，吃得越少

正常飯點吃晚飯，吃七分飽就好，想減肥的可以只吃五分飽。

如果不吃晚餐，那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間將近十八個小時，腸胃中雖然沒有食物，但是消化液卻是會分泌的。雖然不多，但是長期以往也足以傷害腸胃健康。

所以，如果您的晚餐吃的特別晚，不用不吃飯。可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯麵或者吃一盤酸奶蔬果沙拉，都是非常好的選擇。量不必太多，吃了不餓即可。

4

細嚼慢咽，口味清淡

細嚼慢咽不僅讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負擔，而且更容易吃飽，減少食物的過量攝入。另外，晚餐時少吃重口味的食物也有助於減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這樣烹飪的時候還是適可而止，最好是不吃。

畢竟都是用油大戶，吃一口菜就相當於吃了一口油。想必大家誰也不願意讓自己越吃越胖吧。可以選擇白灼、清蒸、清燉這樣的菜肴，營養又低脂，清淡又美味，何樂而不為？

來源：名醫養生

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