豬蹄您為何不嘗試一下這樣做？原來加了這個就不會油膩了！

豬蹄我們常吃的都感覺油膩，吃多幾塊就覺得吃不下了。但是今天給大家分享的這道花生香菇燜豬蹄也許能幫到你解決油膩的問題，再吃多幾塊不成問題，因為加了香菇可以吸收油脂，所以就不怎麼怕油膩了。大家不妨都試試看吧！

需要的食材：

豬蹄：半隻

花生：半碗

干紅辣椒：8隻

鹽：半勺

老抽：半勺

生抽：1勺

料酒：1勺

干香菇：10朵

大蒜：8粒

姜：3片

八角：3粒

桂皮：2片

冰糖：5個

做法和步驟：

1、把需要的食材都準備好，需要清洗的清洗乾淨待用

2、把干香菇泡發洗乾淨待用

3、豬腳洗乾淨後焯水10分鐘

4、把焯了水的豬腳撈出來瀝干水份

5、鍋上熱油小火把冰糖炒至融化

6、冰糖融化後加入豬腳翻炒兩分鐘

7、然後加入桂皮、八角、大蒜、薑片

8、再加入花生和香菇

9、把準備好的老抽、生抽、料酒加入

10、然後再加一點鹽和干辣椒

11、上色之後是不是好看了哈哈

12、加入開水，一定要開水哦！大火燜5分鐘轉小火再燜半小時

13、最後加入雞精，大火收汁就可以出鍋上桌了

成色好看開胃又不膩，你確定不試試？

溫馨小貼士：

香菇我自己在最後放因為我忘記了，大家可以在加花生的時候一起放，炒過香菇會比較香；

一定要開水哦，這樣肉才會比較嫩；

有高壓鍋的可以加水了放高壓鍋里壓。

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