蝦豆先生 芝士牛肉堡

漢堡麵包2個、牛肉餡500克、培根3片、洋蔥1個、生菜適量

沙拉醬100克、蛋黃醬適量、番茄醬一湯匙、生抽適量

雞蛋1個、鹽、黑胡椒適量、芝士片2片

步驟

1：先把洋蔥去皮，切碎。

（怎麼切洋蔥快，洋蔥剝去皮，切去頭部，但是根部不要完全切掉，要能連在一起，然後一切為二，再橫切，不要切到根部，然後豎切。）

2，將培根煎至金黃色切碎備用。

3，把切好的洋蔥，麵包糠和生抽，牛肉，雞蛋，黑胡椒，鹽一起混合，記得雞蛋放進去後，要揉捏均勻。然後壓成肉餅。

4，將沙拉醬、蛋黃醬、番茄醬、倒入一個碗中攪拌均勻備用。

5，煎鍋用中火加熱後倒入少許油，將牛肉餅放入鍋中將兩面煎制金黃的程度後放上芝士片蓋上蓋子燜1分鐘左右或直到芝士融化

6，漢堡麵包從中間片開，刷上油放到另一個平底里將切開面煎至金黃。

7，將底部麵包塗少許自製漢堡醬，放上幾片生菜，煎好的牛肉餅，淋上自製漢堡醬，撒上炸過的洋蔥碎再蓋上漢堡麵包頂部就完成了！

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