這樣的水果最危險... 吃前你可要看準了！

到了夏天，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…想到就要流口水，但是你知道嗎？除了自然成熟，有些水果盡然是通過化學催熟、藥水浸泡催熟的！

藥水荔枝——鹽酸泡

判斷標準：刺鼻的鹽酸味

由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。因此，一般都是採摘八成熟的果子，但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（

添加少量硫酸或鹽酸水製成

）浸泡或者噴洒荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

專家提醒：

正常成熟的荔枝

一般綠紅相間，顏色呈不規則分布

。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。

空心草莓——膨大劑

判斷標準：空心

各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?

最主要的原因就是

使用了「膨大劑」

。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。

催熟芒果——石灰紙

判斷標準：顏色好看，味道差

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。

商販們透露，他們在這層「紙」里放置了一層

白色的生石灰混合物

(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。

催熟香蕉——用氨水

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點

一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的。香蕉不容易保存，一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，

二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能

。

尖頂西紅柿——乙烯利

判斷標準：催熟的是尖頂

催熟的西紅柿比較像桃子，

一般都是尖頂

，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，

對中樞神經系統有干擾作用

。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。

白籽西瓜——催熟劑

判斷標準：白籽且乾癟

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。

正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。

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