三伏天一定要記得吃「皇帝菜」！跟豬肉一起炒著吃，養胃還能補氣

小的時候，一到秋天，經常看到菜地里烏央烏央的一大片黃色小花，特別好看。經常和小夥伴們去摘來玩。那時候不認識那是啥，後來才知道，原來那就是我們經常吃的茼蒿開出的花朵。說起茼蒿，那吃起來，那叫一個美味。還可以入藥呢。

茼蒿平時最經典的一道食譜就是蒜香茼蒿，不過我今天要配點豬肉來點不一樣。牛肉溫補，配茼蒿一起炒能夠達到養胃補氣的作用，味道也特別好。下麵就和大家分享具體的做法。

食材：茼蒿250克，豬瘦肉80克；蔥2克；薑2克；大蒜2粒；植物油10克；醬油2小勺；鹽1克

做法：將茼蒿洗凈，切段兒。

鍋內放油，先把肉絲炒一下，放適量醬油上色

放入蔥薑蒜炒出香味，放入茼蒿翻炒

放適量食鹽，炒勻就可以出鍋了。

茼蒿在古代被稱為是「皇帝菜」， 茼蒿有蒿的清氣，菊之甘香。中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。

胃是我們人體儲存食物消化食物的器官，也是我們人體很重要的器官之一。中醫講胃主收納，脾主運化，吃進胃裡的食物消化最終變為氣血滋養全身的臟腑器官。而現代人因為工作壓力大，飲食不規律等原因或多或少都會出現胃部不適的現象。比如會出現疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。千萬不要小瞧這些我們日常生活中的小毛病，若不及時治療，就會出現胃炎、胃潰瘍、胃結、胃的良惡性腫瘤等大問題。

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