這快手小餅不加一滴水，焦脆軟嫩可當菜可當主食，我一口氣吃十個

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。

土豆就是我們平時所說的馬鈴薯，生活中我們食用土豆的幾率還是很大的。土豆裡面有很多的澱粉，所以很多人都很喜歡吃土豆。土豆以其「強大」的功效與作用贏得了人們的喜愛，不管是男女老少，大家對於土豆的熱情都是很高的。

【土豆小餅】

用料：土豆兩個，雞蛋一個，麵粉適量，鹽一小勺，十三香少許

步驟：

1，土豆削去外皮。洗乾淨。

2，先擦成細絲。

3，然後剁碎。

4，加入一個雞蛋，兩勺麵粉，鹽，十三香。麵粉的用料是很少的，這一步掌握不好的可先少加些麵粉。

5，拌勻，成圖中黏膩又不鬆散的狀態。上一步的麵粉，可以一點一點的加進來，做一次，就能掌握好這個度了。

6，用手團成圓球，壓扁，放入油鍋煎炸，兩面煎熟即可

7，雞蛋我用到土雞蛋，成品顏色非常漂亮，金黃金黃的，一點也不油膩，一口氣吃掉十個沒問題！

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