廚房小白教你雞蛋換種吃法，讓你聞所未聞的做法，就問你服不服

俗話說：「一日之計在於晨。」可很多人早晨寧願花時間賴會床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。

早餐中不僅要吃好，而且營養一定要跟上，那麼作為富含蛋白質較多的雞蛋絕對是不能少的。幾點原因：1、雞蛋更耐餓；2、雞蛋幫助減肥；3、雞蛋是蛋白質的絕佳來源；4、雞蛋性價比高；5、一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。

糖醋荷包蛋

食材：雞蛋、醋、番茄醬、糖、鹽、薑絲、蔥絲、澱粉

做法：

1、先將鍋內倒入少量的油，將調料（除薑絲、蔥絲外）混合調勻；

2、油7成熱時，放入雞蛋，中小火煎；

3、表面金黃後翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；

4、用鍋內煎蛋的油，放入薑絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤。

拔絲雞蛋

食材：

主料：雞蛋、植物油

輔料：澱粉、白砂糖、麵粉

做法：

1. 準備食材

2. 碗中打入4個雞蛋，打散後加入水澱粉攪拌鈞勻

3. 鍋內加入少許油，把雞蛋倒入，烙出餅狀

4. 雞蛋餅用刀切成三角狀

5.把剩下的1個雞蛋打入碗中，加入澱粉、麵粉攪拌成糊狀！三角狀的雞蛋餅裹上糊糊，放入油鍋內炸

6.雞蛋餅炸至金黃色撈出，控油

7.鍋內放入少許水，倒入白糖，小火慢慢熬

8.白砂糖熬至呈黃色，關火！倒入雞蛋餅不斷的翻炒，裝盤即可

西紅柿雞蛋盞

食材：雞蛋2個、蔥1小段、西紅柿2個、油、鹽

做法：

1、用刀把西紅柿的果肉挖去，留下空心的西紅柿，放入鍋中蒸3分鐘，熟透後取出。(果肉可在後面的步驟中與蛋黃同炒)

2、蔥切成蔥花。

3、炒鍋放少許油加熱，雞蛋打碎，蛋清與蛋黃分開，蛋黃放入鍋中，炒熟後盛出備用。

4、蛋清放入鍋中，炒熟後盛出備用。

5、鍋內留少許油，放入蔥花。

6、蛋黃倒入鍋中。

7、再把蛋白倒入鍋中翻炒。

8、放少許鹽進行調味，翻炒均勻盛出，放在西紅柿里就可以了。

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