沉香手串沒有味？揭秘沉香味道散發之謎

沉香手串與沉香味道如果分別對應著身體和靈魂。那麼惠安系沉香一定是內斂嫻靜的大家閨秀，似有似無的平淡下其實有一顆內秀的心，需要我們加一把火才會將所有的美好展示出來。而星洲系沉香就像是熱情似火的拉丁女郎，時時刻刻散發著迷人的風情，但偶爾也會鬧些小性子，讓人琢磨不透。而奇楠就是歷經世事，看破紅塵的奇女子，安靜的立著就有強大的氣場散發出來，但只要用溫情去慢慢融化她，就能發現勝過世上一切千嬌百媚的風情萬種。

相信到這裡很多經驗豐富的香友都已經看出來了，其實剛才說的是各種沉香味道的特性。惠安系沉香氣味內斂，需要通過加熱才能完全發揮。而星洲系沉香生聞就有很明顯的氣味。至於奇楠不僅生聞的味道就很濃郁醇厚，上爐文火慢熏的話更是有豐富的香韻層次變化。而以上三種氣味性格，其實就決定了沉香手串的味道散發，今天世紀沉香坊就和大家來聊一聊，沉香味道與油脂之間的深層次聯繫。

常常有新入門的香友會四處問，為什麼我的惠安系沉香手串聞不到味道啊？這時很多熱心的資深香友就會告訴他，放在鼻子下面用呼吸的熱氣引一下，香味就會出來了。仔細想一想，這種做法其實很有意思，其中的原理更是值得玩味。

眾所周知，沉香的味道來源於油脂的揮發，但沉香內部油脂揮發出的氣味不可能憑空到達外界，還需要有一個通道，那就是沉香木質中的輸導管和表面的氣孔。而惠安系沉香生聞味淡的原因就在於輸導管過細，氣孔較小，這是蜜香樹樹種原因決定的。而作為鷹木樹種的星洲系沉香之所以生聞味道就很明顯，正是因為其輸導管和氣孔都較惠安系更為寬大。可以這樣形容，惠安系是人行道，星洲系是高速公路。

明白了這點，再去看前面用呼吸熱氣引出香味的行為，就明白這是利用了熱脹冷縮的原理把道路臨時擴寬，同時熱量也讓油脂的揮發性更強。而有些味道很濃的星洲系沉香手串戴的時間長了，味道會慢慢變淡，就是因為表面有了層薄薄的包漿，相當於給香氣經過的高速公路加了個收費站。同時有些北方的香友表示沉香味道淡也是這個道理，一來道路冷縮了，二來低溫讓油脂揮發性下降了，自然味道變淡。但若是熏香的話，就不會受到這些因素的影響，拼的是本身的香韻。

而作為沉香中貴族的奇楠，它的香味和油脂之間的關係卻又是另一番景象。首先咱們先來複習一下沉香的定義，沉香是沉香樹種受傷後分泌的油脂被真菌感染後在自然環境下醇化而成的油木混合物。這句話有些拗口，但我們只需明確兩點即可，第一沉香必須受到真菌感染，第二其是油木混合物，油脂是依託於木質存在的。

而奇楠的特別之處就在於其感染的真菌更大更特殊，這種真菌對木質纖維的侵噬溶解更加深入，木質結構整體上被完全破壞，同時還有一個二次醇化的過程。最終比起普通沉香是油脂依託於木質，奇楠反而更像是木質溶於油脂之中。因此其看上去的質感和觸摸時的手感，都不是普通沉香那樣含油的木質，而是如同糖化的結晶體。

正因為油脂結構的不同，脫離了木質的束縛，奇楠的發香力自然是傲視群雄。如果說惠安系是步行，星洲系是開車，那奇楠的味道就像是飛出來的。其味道的擴散力、穿透力、持久力都非普通沉香可比。同時木質被破壞，也就代表著其結油更加的徹底，香韻上自然也就異常的濃郁醇厚，層次多變。

而能在味道上與奇楠沉香手串相比的可能只有軟絲沉香了，軟絲沉香的結香方式和油脂結構與奇楠比較類似，但醇化的深度有所不及，算是奇楠和普通沉香的中間過渡。世紀沉香坊也是從軟絲沉香的結構上得到靈感，最終研究出沉香味道與油脂之間的深層次聯繫。

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