青春有味，任性洒脫，人生在握——悟讀蔡瀾三部曲

關於蔡瀾先生，我是再熟悉不過了，但僅限於美食家的了解，全然不知他還有另外一面世界。偶然，發現了蔡瀾生活美學系列作品，如今成為我最喜愛的書籍，蔡瀾三部曲：《不如任性過生活》，《願你成為最好的女子》，《今天也要好好吃飯》，每一本書都是蔡瀾心靈的解讀，但是不乏對青春、生活和人生的美好感悟。

《不如任性過生活》

這本書里，蔡瀾先生談的是生活藝術，美食，事業，家庭，修養，人生，率性洒脫，有些口語化的語言盡顯蔡瀾先生最樸素無華的內心世界，就這麼簡單的語言文字，我卻喜歡這種遊走在內心這條小河裡的點滴情愫。在《凡事往好處想，人生便會豁達》一文我讀到「看得開，放得下，才是人生」；在《不如開心生活》一文，司機車上乾淨有故事的擺件，讀到「想得通，悟得透，享受生活」的哲理；在《咸酸甜，日日是好日》中，下粥的咸酸甜，和人生一樣哀愁與歡樂，但是對比以前，感恩並且努力前行，不忘過去，因此「人生儘管吃吃喝喝逃不過，最終還是需要感恩和找尋意義」；通過會玩時間、好茶好酒、貓、台灣麻將、詩歌，花市等的隨筆心情，在不同的時間人有不同的經歷，然而這「把生命浪費到最美好的事物上，就死而無憾」，卻是一語道破。

在全書里他總結道：人生的道上，總要嘗試一些未曾嘗過的東西，那麼不如任性一點，隨性一點，率性一點，把生活過得好一點。他所指的「任性」，不是那種人憑秉性行事，恣意放縱或是女孩子喜歡耍的小脾氣，而是說人要任性，但是也要能把控自己的人生，可以放肆去想，大膽去做，又可以從心所欲不逾矩，就要有序，一定要有把生活過好的能力，可以想做自己喜歡的事情。人生的意義肯定很多人會思考過，在蔡瀾的字裡行間，透露出美食也好，青春也罷，竟然都鬥不過歲月的沖洗，最終回歸本質的，就是生活最簡單的樣子：吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，這一點也不複雜，卻也是人生意義的一種。

對比很多香港人的忙忙碌碌，不懂得慢下來享受生活，蔡瀾先生卻學會了不一樣的人生思考，他本身追求的就是一種自由自在的快樂生活方式，可以是「天然去雕飾」，自然的生活本來就很美，就這麼率真，不加修飾和掩蓋，就這麼「年輕態」，把人生過程變換成一部「美學」作品。

《願你成為最好的女子》

講女人的書很多，這一本卻另外感到格外清新，特別是在我如今青春最好的年華時候，這本書給我做人和做事的極好的參照。蔡瀾先生以獨特的視角，是他七十多年來與女人打交道之後，觀察出了女子氣象、容貌、靈魂、力量和智慧等，都有獨到之處，讀完這本書，這本我發現這是一面鏡子，反射到我身上，反而讓我看到自己的不足之處。

而書中很多觀點，呈現了一個女子應該有的人生觀、世界觀、價值觀，當然換做是男人身上也是同樣受益。女人有很多面，但是不能為男人而活著，應該有自己上進和上鏡的勇氣，有學習變美的心，自己財力獨立，多旅行以增加自己多彩人生的經歷，要修鍊自己內在的生命氣質，珍惜緣分，熱愛運動，尊重他人但保留主見，勤奮不要只在嘴上。這些優秀的品格就是蔡瀾先生所解析的「女子應當溫柔，但不能沒有力量」。在這裡我突然想到，我妻子小紅的奶奶，在爺爺很早就離開家庭的時候，是她奶奶用一個人的力量，撐起多個子女的家庭，無怨無悔，她的青春火樣紅，她甚至到老，身體依然健康無礙，十分難得，這就是一貫以來保持自己良好品性和過硬的個性的結果，為人稱道的她，心靈的力量強大到令後輩的我們都無法想像。

關於男女之間的愛情，在這本書的章節里也有體現，甚為有用。人生必須要經歷的過程就是不可避免的「愛情」，緣分早一些來更好，如果晚到也無妨。容貌不是唯一能夠吸引男性的東西，而更應該靠真實，獨立，禮貌，善良，理智，情趣等這些讓人愛的地方。男女之間不能一定得聽另外一個人的話，不如就會釀成悲劇。在人生的重要階段，不能小覷，很多人走過不同的路，但是保留靈魂最美的樣子，柔情似水但精金智慧，就是「最好的女子」。這本書，一邊指出女性在青春時期的問題，但是一邊又給予女性很多鼓勵和建議，很多關於青春和人生的啟迪，特別的如何在社會的大流和花花世界中，成為「最好的女子」，但這不是簡單的一句類似口號的的話，而是在鼓勵與批判之中，從為女性身上出發，提供一種儘可能接近完美自我的可能。

《今天也要好好吃飯》

說來可笑，在我讀這本書的時候，「今天也要好好吃飯」這直白的口語化的書名，已經令人覺得這普通到甚至有點傻帽。然而，讀完第一篇《喜歡吃東西的人，基本上都有一種好奇心》，原來是因為一份好奇心，從而知道人生的「養心」比「養生」可能更重要。好的人生從好好吃飯開始，好好吃飯，就是好好愛自己，吃喜歡自己吃的東西，保持精神抖擻，這就是生活的充實，人生的魅力，還有引人入勝的青春的味道。

蔡瀾先生主要從「美食家」的身份切入，講述蔡瀾多年以來吃遍天下的「吃之心得」以及「吃之感悟」，並且通過一些具體的食材，如蔥、醬油、胡椒、生菜、龍蝦等，在情懷和感悟之外，提供了更多的實用價值。而我感觸最深的，莫過於是從美食中悟出來的人生真諦。

吃上一晚美美的炒飯，便是世上最幸福的事，你看揚州炒飯，廣東薑汁炒飯，潮汕白芥蘭炒飯，流浮山餐廳的蝦膏炒飯，印度尼西亞炒飯，還有其他西式的炒飯等等，最好吃的卻還是慈母做的炒飯，這種情感需要珍惜。《豆芽》一文中，把媽媽摘豆芽的日子成為了美好的事情，豆芽雖是最平凡的食物之一，但是沒有生厭，因為有愛的手工。

從小到大吃過無數的飯，不過是為了填飽肚子。比如熱愛生活的樣子，就應該吃一頓如公主般的豐盛早餐。有時候和老公一起吃的東西最好吃，媽媽做的菜最好吃，不一定最貴的食物最好吃，芥菜任何時候吃都很美味，有點甘苦的野菜，更似人生。有時候煮飯給別人吃，自己也吃，都是消除寂寞的好辦法。沒有比吃東西更容易打發時間了，而且飽腹的感覺，往往帶著對人生的滿足感。食物的酸甜苦辣咸，跟人生很香，有喜怒哀樂愁。煮飯的火候影響著食物的味道，如同人生千差萬別的經歷和過程，就是因為每個人的「火候」不一樣吧。有上好的食材是需要時間的等待，烹飪過程的耐性很重要，經歷過才能催出精華和精髓的部分，這種漸入佳境的感覺，和人生的一步一個腳印的成長如出一轍。既然都要吃飯的，有必要珍惜多一點，好好吃飯，天天向上。

不負青春好時光，抓緊人生的扶手，任性洒脫做自己。

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