這才是雞蛋和豆腐最美妙的搭配!讓人垂涎欲滴
食材:北豆腐、雞蛋、香蔥、油、鹽
做法:1、把豆腐切成薄厚適中的片狀,記得不要太厚。
2、雞蛋打散在碗中,放入過量的鹽,攪拌平均。
3、然後把豆腐放進蛋液中,讓豆腐沾滿蛋液。
4、平底鍋放入過量的食用油,開小火,把裹了一層蛋液的豆腐小心的夾出來放到平底鍋里,開小火煎,把兩面都煎至金黃色。
5、然後把剩下的蛋液倒進鍋里,持續小火加熱。
6、再預備一個與鍋底大小相當的盤子,等蛋液全部凝結後把盤子底朝上放出來再倒扣過去,就可以了。
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