吃玉米都有哪些好處？真的可以防癌嗎？

如今跟著居民的日子條件進步，我們越來越注重攝生這一塊了，我們都知道玉米是「健康食物」。但是玉米詳細有啥好處，許多人都說不上來。今日，通知我們一個玉米的超級健康成效——能防止癌症。百度搜索：就要養生，一個專註於養生經驗交流分享的網站。

玉米為啥能防癌？

首要，玉米富含許多的硒和鎂元素。硒能加快體內過氧化物的分化，使惡性腫瘤得不到氧的供給而衰亡。而鎂一方面能按捺癌細胞的開展，另一方面能加強腸壁活動，促進體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

其次，玉米中富含谷胱甘肽，能用自身的「手銬」銬住致癌物質，使其失掉活性並通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑，能夠使加快老化的自由基失掉效果，是人體內最有用的抗癌物。

最後，玉米中的葉黃素還能夠防止大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則能夠防止皮膚癌和肺癌。

需求提示我們的是，玉米歸於粗糧，既不能多吃，還需求調配細糧，營養才更好吸收。

不相同色彩的玉米，保健成效略有不相同，這主要是由於它們富含的色素種類不相同：

與白色玉米比較，紫玉米中多了花青素，因此具有抗氧化、防變老的成效。黃色玉米富含胡蘿蔔素和玉米黃素，關於堅持視力健康有好處。

不相同口感的玉米，養分價值也有區別。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種「生果型甜玉米」，能夠像生果相同生吃。這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比通常玉米高1至2倍，硒的含量則高8至10倍，其所富含的17種氨基酸中，有13種高於通常玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易導致血糖增加。

玉米怎樣煮更營養？

許多人在買玉米的時分總喜愛把皮剝下來，將玉米須子剝潔凈，但這麼做並不科學，買玉米的時分最佳帶著皮。

這是由於，外層的皮能夠維護玉米內的水分不易蒸騰，然後堅持其口感。而在煮玉米的時分，也最佳將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，一起將玉米須子洗潔凈，這麼能夠保存一種共同的玉米清香，且更易煮熟。通常玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好後，最佳立刻夾出瀝干水分，不然玉米的味道就不濃郁了。需求提示的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，合適糖尿病、高血壓病人飲用。百度搜索：就要養生，一個專註於養生經驗交流分享的網站。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！