炸糕做法大全，好吃甜品不粘牙做法

炸糕是天津小吃，在家吃過老媽做過，味道超香，吃到嘴裡嚼勁，並且還不會粘牙，愛吃甜食的朋友們不要錯過，跟小編一起來學習炸糕的做法吧。

做法一，材料，麵粉150克，沸開水180克，紅糖，白糖，油麵粉少許。做法1.麵粉里先加入1匙糖拌勻， 然後沖入沸開水， 邊沖邊攪拌， 揉成麵糰。2.麵糰很粘， 在手上抹適量油， 將麵糰揉和稍光滑即可，準備紅糖， 白糖適量。 將麵糰分成若干個小劑子。3.一個小劑子， 兩手捏薄， 包入紅糖（或白糖）， 在糖上撒少許麵粉， 包成圓形， 輕輕拍扁。

4.中倒入足量的油， 燒至插入一根筷子， 馬上會浮起很多小泡泡， 轉成小火， 下面坯，炸至兩面金黃。5.出瀝油， 放在廚房紙上吸去多餘油份。小訣竅，炸糕做法大全 好吃甜品不粘牙做法1.開水要是沸水， 才能保證糯軟的口感， 所以和麵糰的時候會很粘手， 手上抹油就很好操作了。2.在紅糖或白糖上撒上少許麵粉， 可以防止糖受熱後爆濺， 少許即可， 麵粉多了會影響糖的流動性。

3.出鍋後不要著急吃， 等稍涼後再吃， 否則熱糖液燙壞您的口腔事兒小， 寶貝的小嘴燙傷了事兒就大了， 別怪我沒先吱聲兒哦。此種炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受歡迎。 還有一種燙麵炸糕，先把水燒開後，倒人麵粉攪拌均勻，面燙好後出鍋分成大塊，攤開晾涼，對上發麵和適量鹼面，揉勻揪成小劑，摁扁，包上用紅糖、桂花、面干拌勻製成的餡兒，用溫油炸。此種炸糕外焦酥，里軟嫩，易消化。

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