想不到，痛風的幕後兇手不是豆子，而是含糖飲料！

高嘌呤含量的食物，一直是痛風患者食譜單上的禁忌。然而研究顯示，單純以嘌呤含量高低，來判斷食物對痛風患者的影響是片面的，甚至錯誤的。

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豆類——平冤昭雪，不再是禁忌

豆類，以其較高的嘌呤含量，一直被視為洪水猛獸。連帶著豆腐、豆漿、豆芽等豆製品一起被列為黑名單。

新的研究證實，豆類等富含嘌呤蔬菜的攝入量與尿酸濃度無關！

蒙冤多年，終於平冤昭雪，以後痛風患者可以盡情享受各種美味的豆子及其製品啦。

2

隱藏的幕後兇手——含糖飲料

萬萬沒想到，嘌呤含量為0的含糖飲料，竟然和痛風的發病有關！

多個研究均發現，含糖飲料會升高尿酸水平，不僅會增加痛風的發病風險，還會增加高血壓和糖尿病的風險。

除了我們熟悉的碳酸飲料、奶茶等，還有不少打著綠茶、柚子茶、涼茶、果汁、兒童奶等幌子，卻加了大量糖的飲料，才是偷偷危害大家健康的殺手！

3

新的幫手——牛奶

好在，大自然給了大家自我保護的武器。

研究證實，奶類及其製品能夠預防尿酸的升高和痛風的發作。

每天一杯奶，無論對老人、孩子，還是痛風患者來說，都是值得推薦的。

4

海鮮、肉、酒——依舊是黑名單

酒、高嘌呤的動物性食物，已經被證實，對尿酸水平有巨大影響。

啤酒+燒烤，一直是造成痛風急性發作的原因。

在痛風急性發作期，應該盡量避免此類食物。

平時也可以通過一些小技巧去除食物中的嘌呤。

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去嘌呤的技巧

將肉切片或切絲，放入沸騰的水中，能夠有效去除其中的嘌呤。

千萬記住，煮肉用的水，要丟棄，不能喝呦！

- 參考文獻 -

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