從《深夜食堂》看《哎喲辣么美》：一場邊緣人群的集體擺渡

史詩級曝光的老壇酸菜，過目難忘的吳昕式尬演、不符合本土人情的種種生硬復刻，這些都是中國版《深夜食堂》口水爭議的本身，而談回作品，無論中版還是原版，《深夜食堂》都試圖在展示人和食物的一種連接。

這是一種非常巧妙的設定，一處食堂、一位神秘且頗經滄桑的食堂老闆，巧手翻覆之間，用一道道菜品牽引出每個食客意想不到的過往，食物本身的光澤加上食客故事的氤氳，所有的故事和回憶都彙集在一處，釋放在食物的熱氣和食客的淚水汗水間，食堂老闆就是那位擺渡人。

而這些食客們都有一個統一的特點，他們都足夠邊緣。

孤獨的舞者、掙扎的剩女、殘障人士、性少數者等等，原版的刻畫因為真實樸素而分外動人，而反觀我們的改編版本，場景更大更乾淨、人的妝容更精緻、飛行客星很大牌、台詞翻譯很精準，但演員很難看到日劇中人物的卑微和孤獨感，這些演員都在賣力地表演，可在他們身上鮮少見到真正孤單失落的痕迹，他們眼神里更多的是珍惜機會和熱愛表演的光彩。而這些邊緣人群的真實生活況味，那種拒人千里之外的冷，那種冷久了偶爾也要出來烤烤火的悉悉索索，那種想說話又不想多說話的分寸感，最難拿捏。

這種平民的卑微和小確幸視角，一直是大家追求但又不願意冒風險嘗試的，這個族群我們叫做素人。而在騰訊視頻時尚美體綜藝《哎喲辣么美》第二季里，就繞開了明星大腕重磅加持的套路，他們的主角就是一些「奇奇怪怪」的素人。有千年宅男、厭食症少女、被人嫌棄外表的聲優、過氣明星、長的像極了岳雲鵬的胖女孩。他們中很多人比較自閉，比較排斥成為焦點，他們也沒有辦法被記住名字，但是他們具有真實的趣味。

人群正是因為有這些邊緣人的存在而變得豐富可愛真實，他們的身上一定有我們普通人，或者不成功的人，非常濃烈的投射。相對於明星的舌燦蓮花珠光寶氣，我更願意看他們，他們想變美又怕被嘲笑，像極了深夜食堂里想靠近又怕扎到的一個個小刺蝟。

無論《深夜食堂》還是《哎喲辣么美》，無論是作為食客還是被改造人，為什麼我會想來？這是我在思索的問題。我在自我生活閉環的審美系統里人畜無害，憑什麼來改造我？同樣的問題問給深夜食堂，你們分明是出了食堂的門就互不相干的奇葩鬼，你們哪裡不能吃飯非得來這裡花錢？

一定有個答案是可以同時回答兩個問題的。

深夜食堂的人設都很邊緣化，很冰冷且很有分寸感，他們不是主流文化當中的甲乙丙丁，他們也許沒有四世同堂的家庭和朝九晚五的作息。他們的工作、社交、私生活包括某些人的性取向都很窄眾，他們在食堂之外的世界裡是被孤立的，是需要演技支撐的，是不敢放浪形骸的，黑幫老大脫衣舞娘這些七七八八的人有什麼正常的社交？

所以來到深夜食堂，打著吃夜宵的名義來社交，來和一群比自己還要卑微、脆弱、孤單的人互動，大家找到了彼此在意的同類，一下子每個人都健談了起來，一下子有了能量，每個人都不再孤單而且發出光芒。

在《哎喲辣么美》的節目里，素人同樣的邊緣化，他們帶著那些很難被真正體會的生活痛點，初來乍到表達大多還有些生硬，他們渴望表達但鮮少有人傾聽，他們其實渴望被在意但鮮少有人顧及，他們渴望變美好但又潛意識覺得自己不配。可是他們依然選擇《哎喲辣么美》這樣一個平台決定卸下所有防備。

你看到科技宅男在跟女嘉賓的交流中生澀慌亂，你看到一個因產後肥胖失愛的搖滾媽媽痛哭流涕，你看到一個其貌不揚的女聲優用聲音掩藏自己最後又選擇釋放自己。

所以《哎喲辣么美》和《深夜食堂》一樣，首先接納不成功的我們，其次你被在意被重視，你也願意在這裡講出你的曲折。二者都形成了一個半熟人的鼓勵場，大家的感同身受和瞬間抱團，會助推食客和被改造嘉賓。助推他們打開反鎖的門，助推他們扔掉自己的恐懼和自卑，助推他們喜歡自己、也認可自己配得上一切優質的生活。

最近一期的錄製，一個科技宅男為了配得上自己的機器人女友上台求改造。為了改善他的脫髮問題，節目專門請了造型師給他設計了假髮，而看到鏡子中全新的自己時，你能看到那一刻他眼中真切地閃爍著光。你突然意識到並沒有哪個人是生來高冷的，沒有哪個人是自願閉鎖的，心如死灰看破紅塵的不去打擾。

他們渴望關注也渴望幫助，但很多時候，他們真的只是不會表達。如果我們只是簡單粗暴地分類並且區別對待，試想走遍城市連最後一個深夜食堂都沒有，餓死的不光是這些人的肉身，還有他們的魂魄。

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