冰淇淋吃多了會「腦結冰」？醫生：冰淇淋只是誘因

■天府早報記者馮浕實習生文科

夏日炎炎，吃冰淇淋是不少人的消暑選擇，然而近日有媒體報道稱，江蘇淮安的孫女士在連吃了幾個冰淇淋後頭疼不已，被診斷患上了「腦結冰」。聽到「腦結冰」這種說法，成都市第二人民醫院神經內二科主任張蓓笑著說，「在臨床上並沒有這樣的診斷。」她提醒說，「出現劇烈難忍的頭痛，不管是什麼樣的誘因導致的，一定要及時就醫，排除一些危險性病變。」

患上腦結冰？

醫生稱並非醫學專業診斷

最近，有媒體報道稱，「江蘇淮安的孫女士在連吃了幾個冰淇淋後，感覺頭疼，睡不著覺。經檢查，孫女士被診斷患上『腦結冰』。」

那麼「腦結冰」真的是因為大腦結冰了嗎？記者發現百度這樣解釋「腦結冰」：是指因大量的、快速進食冰淇淋等冰冷食物，低溫刺激口腔而引發的一種以頭痛為主的連鎖反應。

此外，有報道顯示，早在上世紀八十年代，西方醫學界就注意到這種情況，由於多在吃冰淇淋後發生，而被稱為「冰淇淋頭痛」。2004年，土耳其的一項「冰淇淋頭痛」的實驗研究中證實，在偏頭痛病人中，74%發生了「冰淇淋頭痛」，而在緊張型頭痛病人中，只有32%。台灣地區的一項8359例青少年調查中也證實，「冰淇淋頭痛」的患病率在偏頭痛學生中明顯增加。

不過，張蓓表示，在臨床上並沒有「腦結冰」或是「冰淇淋頭痛」這樣的診斷，「這可能是一種科普修飾性的說法。」四川省人民醫院神經內科的一位醫生也告訴記者，所謂的「腦結冰」並非醫生專業的說法，「從醫學的角度來看，吃冰淇淋只是這位孫女士頭痛的誘因，不是病因。」

誘因因人而異

吃乳酪曬太陽也能致頭痛

張蓓表示，所謂「腦結冰」這樣的癥狀，其實在臨床病例中還是很常見的，「對於醫生來說，吃了冰淇淋或是吃了一些其他可能誘發頭痛的食物後導致頭痛，其實是見慣不驚的事情。」

張蓓透露，除了冰冷食物，還有含酪胺的乳酪製品、含苯乙胺的巧克力、含亞硝酸鹽防腐劑的肉類和腌制食品、食品添加劑如谷氨酸鈉（味精）都有可能誘發頭痛。不止如此，曬太陽、強光、噪音、過勞甚至是情緒激動、緊張等等都有可能誘發頭痛。張蓓表示，頭痛的誘因是因人而異的，「有的人可能吃冰淇淋比較容易導致頭痛，但有的人曬太陽可能就會導致頭痛。當你觸及到這些誘發因素的時候，就可能會激發頭痛。」

張蓓說，頭痛的病因也很多，有原發性頭痛也有繼發性頭痛，她推測說，江蘇淮安的孫女士之所以吃了幾個冰淇淋就頭痛到無法入眠，可能有過往的原發性頭痛病史，「原發性頭痛的分類下，還有諸如偏頭痛、緊張性頭痛、叢集性頭痛等。原發性頭痛中，偏頭痛所佔的比例比較大，偏頭痛其實和季節的關係不大，但是女性的發病要比男性高得多。」張蓓說。

「 其實大部分 的頭痛都是安全的，但是小部分的頭痛還是很危險的，可以說100人中，99個患者的頭痛病是不要緊的，但有一個可能就會很嚴重。」張蓓建議說，如果遇到急發性的頭痛，應該及時到醫院就診，「通過醫生診斷，排除一些危險的疾病。」

建議

易頭痛及時就醫 排除器質性病變

記者近日就「腦結冰」的問題還聯繫到四川省人民醫院神經內科的一位醫生，她表示，所謂的「腦結冰」並不是說冰淇淋就是罪魁禍首，「那麼多人吃冰淇淋也並沒有發生頭痛的現象，冰淇淋在這個病例中，應該只是誘因。」在她看來，她更關心的不是患者頭痛的誘因而是病因，「如果吃冰淇淋導致頭痛，那就要考慮到個體是否本身血管的功能比普通人更差，或者是體質上出現了一些問題。」這位醫生提醒說，不需要過分渲染頭痛的某一種誘因，但如果一旦發生了頭痛的病症，首先應該到醫院就診排除器質性病變的問題，「頭痛的病因很多，嚴重的可能導致短暫的癱瘓，所以首要是排查病因，當然針對個體可能存在的誘因，在生活中也可以盡量避免。」

那麼如果因為吃了過多的冰淇淋後出現頭痛的現象，應該怎麼應對呢？從事內科醫療工作三十多年的陳顯陽醫生表示，首先可以自行按摩疼痛部位，「同時，要停止使用冰冷的食物，喝點溫開水提高口腔的溫度，也有助於緩解癥狀。」當然，如果疼痛不能緩解，還是要及時到醫院就診。陳醫生提醒說，天氣越來越熱，市民在進行戶外運動後，腦血管是擴張的，「如果這個時候吃大量的冰冷食物，或者用冷水沖頭，都有可能會引起頭痛的癥狀。」

■誤區

●冰水解渴滿頭大汗時猛灌冰水更解渴？其實冰水並不能解身體的渴，因為身體為了讓體內維持一定溫度，會釋放更多熱能來平衡因喝冰水而降低的體溫。夏天若要補充水分，應喝溫涼水。

●吃冰消暑天氣熱的時候來根冰棒感覺暑氣都降了一半？事實上這和喝冰水的道理相似，都只是心理作用大於實際作用。冷飲只是「調劑品」，不能太常吃，否則會刺激身體產生更多熱能。

●飯間冷飲

成都人喜歡吃火鍋、串串，夏天吃著吃著就滿頭大汗，來杯冰鎮飲料正合心意。殊不知這樣做容易導致胃部功能紊亂，引發各種胃部疾病。

■鏈接

這些人要少吃冷飲

除了那些吃冷飲容易誘發頭痛的人群外，這些人也應該盡量避免過多地吃冷飲。

孕婦和兒童

婦女在懷孕期間，胃腸黏膜對冷熱刺激非常敏感，多吃冷飲會導致消化功能降低。過冷的刺激也可能使兒童胃腸道蠕動加快、血流減少，引起消化不良。

缺鈣患者

冷飲中的香精、香料、檸檬酸與體內的鈣離子結合後，會使得血液中游離的鈣減少。對兒童來說，這可能影響骨骼和牙齒的發育；對於老年人來說，則可能誘發缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛等。

糖尿病患者、肥胖患者

冷飲中所含的糖分較高，一方面轉化為脂肪後使得身體更加肥胖，容易誘發脂肪肝等疾病；另一方面可能加重或誘發糖尿病。

咽喉炎、支氣管類疾病患者

這類病人最好不要享用冷飲，因為過冷的刺激會加重或誘發咳嗽，從而引起舊病複發。

高血壓、冠心病和動脈硬化的患者

這類病人如果不忌食冷飲甚或大量食用冷飲，會由於冷而突然刺激胃腸道，使血管收縮、血壓升高，加重病情，並容易誘發腦溢血。

齲齒、牙本質過敏者

貪食冷飲會誘發牙痛。

消化系統疾病患者

這些病人的消化系統較差，吃冷飲後容易刺激胃黏膜，從而使病情加重。

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