梅菜扣肉，好吃又不膩，能讓你多吃兩碗飯！
五花肉1000g
梅乾菜200g
生薑片5片
鹽
雞精
醬油
料酒
老抽適量
1.鍋中放涼水加上五花肉燒開，關火燜3分鐘，去掉血沫。
2.炒鍋中加入少許油，放進五花肉煎成金黃色。煎好後，切片放涼。
3.在碗中加入老抽，料酒，雞精和鹽攪拌均勻，再放入肉片。
4.梅乾菜先用清水泡開，洗凈後，擠干水分，鋪到肉片上，放上薑片，撒點鹽。
5.冷水下鍋蒸，燒開後改小火再蒸30分鐘，取出後倒扣盤中即可。
6.咸香四溢的梅乾菜扣肉看著就讓人流口水，配上飯，怎麼吃都吃不夠啊！
TAG:美食秘籍 |
※好吃又不膩的梅菜扣肉，一上桌都搶完
※梅菜扣肉：好吃不油膩，吃一口滿嘴香！配米飯最合適了！
※正宗梅菜扣肉做法，這樣做肉質軟爛，好吃不油膩，吃一口滿嘴香！
※教你做梅菜扣肉，肥而不膩，肉味香濃做法簡單，家人吃了都說好！
※可口的梅菜扣肉做法，這樣做肉質軟爛，好吃不油膩，一看就有食慾
※梅菜扣肉加了它們，簡直肥而不膩，超級好吃！
※梅菜扣肉怎麼做好吃？
※又香又軟粉蒸肉的做法，比梅菜扣肉都好吃，老人和孩子都愛吃
※自己做的梅菜扣肉不好吃，原因是少了一步，多加一步，扣肉更入味
※梅菜扣肉這13種做法，味道簡直絕了，大廚都佩服，吃完還想吃！
※做梅菜扣肉，別上鍋直接蒸，多加這一步！軟爛入味肥而不膩！
※這樣做的梅菜扣肉，簡單易做，口感肥而不膩，吃一口滿嘴香！
※酒樓掌勺大廚告訴我，梅菜扣肉加上這一步，出來才好吃，很多人都做錯
※梅菜扣肉就是這麼好吃，家庭做法小妙招，一上桌就被搶光了
※做梅菜扣肉就用這種肉，煮出來好看又好吃，客人來家特有面子
※獨家梅菜扣肉，仁懷吃貨吃了都還想的扣肉
※是時候讓自己長點肉了，煮一道美味的梅菜扣肉，成為微胖女神！
※客家美食之梅菜扣肉，網友：你傻阿，這麼好吃菜怎麼不早點兒告訴我們？
※傳統梅菜扣肉正宗做法，原來兩個關鍵在這！才能肥而不膩瘦而不柴！
※梅菜扣肉怎麼做才能肥而不膩、瘦而不柴？