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娘家殺了一頭豬,送來幾塊大骨頭,婆婆卻不高興

娘家這幾天殺了一頭豬,有二百多斤重,殺了之後把肉賣掉是為了補貼家用,老媽就給我們家送來了幾塊大骨頭,可婆婆卻不怎麼高興起來,說我們家太扣門就送幾塊沒有肉的骨頭,我都不知道說什麼好,一邊是娘家一邊是婆婆,做人真難。最後我親手把骨頭煮好之後,給婆婆夾了最大一塊給她吃,她臉色才好點。來看看我是怎麼做的這道菜。

1、豬大骨幾大個,放到冷水中浸泡出血水

2、泡出血水後控水放到盆中,加入蔥姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、雞精、黃豆醬、鹽、蚝油攪拌均勻腌制三十分鐘

料酒

生抽

老抽

雞精

黃豆醬

蚝油

攪拌

3、鍋中下一點油燒熱,然後下入腌制好的大骨

下骨頭

4、再往鍋中加入水,水要到骨頭的一半就可以

加水

5、加水煮開然後把骨頭和湯一起倒入高壓鍋里

6、蓋上鍋蓋煮35分鐘,煮好之後就可以拿出來

7、再把煮好的骨頭湯一起倒入鍋中,大火收汁就可以收汁

倒入

醬香大骨

給婆婆吃了一個醬香大骨,婆婆就開心,有時候老人老了就是一個小孩,返老還童。


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TAG:公主美食 |

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